25 BA. Tongseng Babat Sapi Tanpa Santan

Shafira Dwi Annisa
Shafira Dwi Annisa @arunika_ryushanis02
Binjai, Sumatera Utara

Dapat dari tempat kerja kakak daging kurban, bingung mau dimasak apa. Mana nganternya sore dan gak memungkinkan buka-tutup kulkas orang, karena segan menumpang. Akhirnya malam-malam daging kurban dibuat jadi berbagai macam olahan, ada tongseng, dendeng basah, dan bakso.
Resep ini liat dari @RinaOkta dengan penyeseuaian bahan. Disini aku pakenya babat, usus, dan rusuk.
Dan kabar menggembirakannya, mamak bilang enak tanpa ngomel'' dulu.
#PekanPosbar
#SemuaAdhadiCookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#Horas_SasagunSajianIdulAdha
#CookpadCommunity_Sumut

25 BA. Tongseng Babat Sapi Tanpa Santan

Dapat dari tempat kerja kakak daging kurban, bingung mau dimasak apa. Mana nganternya sore dan gak memungkinkan buka-tutup kulkas orang, karena segan menumpang. Akhirnya malam-malam daging kurban dibuat jadi berbagai macam olahan, ada tongseng, dendeng basah, dan bakso.
Resep ini liat dari @RinaOkta dengan penyeseuaian bahan. Disini aku pakenya babat, usus, dan rusuk.
Dan kabar menggembirakannya, mamak bilang enak tanpa ngomel'' dulu.
#PekanPosbar
#SemuaAdhadiCookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#Horas_SasagunSajianIdulAdha
#CookpadCommunity_Sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 bhiga sapi
  2. 300 grbabat
  3. Air untuk merebus
  4. segenggamkol
  5. 1 sdmkecap manis
  6. 1 btgdaun bawang
  7. 1 bhtomat
  8. 5 bhcabai rawit utuh
  9. Bumbu Halus
  10. 1/4 bhpala
  11. 1 sdtketumbar utuh,
  12. 1 1/2 bhkemiri
  13. 1/4 sdtjinten
  14. 1/4 sdtlada
  15. 6 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 2 bhcabai merah
  18. 3 bhcabai rawit
  19. 1-2 sdtgaram
  20. 2-3 sdmgula
  21. Bumbu Cemplung
  22. 1 btgserai, digeprek
  23. 2 lbrdaun jeruk
  24. 5 lbrdaun salam
  25. 2 irisjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus babat dan iga sampai empuk, sisihkan. Jangan buang airnya karena akan dibuat menjadi kaldu.

  2. 2

    Sangrai jinten, kemiri dan ketumbar. Kemudian Haluskan bumbu halus, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai agak tercium harum, kemudian masukkan bumbu cemplung. Tambahkan gula dan garam, beri juga kecap manis.

  3. 3

    Tambahkan air, masukkan babat. Setelah babat dirasa empuk, masukkan kol dan cabai utuh.

  4. 4

    Setelah mendidih dan sayuran mulai empuk, masukkan tomat. Matikan kompor, Tongseng siap disajikan

  5. 5

    Dimakan selagi hangat mantap sekali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shafira Dwi Annisa
Shafira Dwi Annisa @arunika_ryushanis02
pada
Binjai, Sumatera Utara
IG: ryu_shanis02Geography Education 2020
Lebih banyak

Komentar (2)

Rina Okta
Rina Okta @RinaOkta
Alhamdulillah Mama suka ya mbak, semoga bermanfaat 🥰🥰🤍

Resep Serupa