小時候媽媽常常煮這道菜.長大之後在外面都吃不到好吃的味道.不是不夠入味就是不好吃.更可怕的是有些海茸還存有洗不乾淨的味道.這是我記憶中小時候媽媽煮的味道.希望您也會喜歡（喜歡吃辣一點的.辣椒可以和蒜末一起下）#Cookpad廚藝賞2019

#母親節食譜2019

塔香海茸是我小時後愛吃的菜之一~不過長大後倒是比較少吃到....突然一股懷念...訣竅提示1.喜歡"脆"的口感的,悶煮時間可以縮短!喜歡"軟"一點口感的可以悶久一點~我喜歡很軟的口感...所以我會悶比較久喔!2.加烏醋可以增加風味~烏醋煮越久,酸味會越減,若是喜歡烏醋酸味的朋友,烏醋可以改到最後再添加!食後感想海茸主要成份為：蛋白質、糖類物質、纖維質、維他命a、氨基酸、及多種礦物質!經常食用還可以有效地滋養皮膚，改善髮質，增強人體免疫力喔~以前不知道這叫海茸,都叫它螺旋狀的海帶,炒的軟軟辣辣的海茸,吸附著九層塔的香味~好香!

#Cookpad廚藝賞2019

不專業分享❤️懶人簡單小料理

也是一整盤食材便宜又快速料理，好下飯的美味菜餚

#夏天吃什麼 ，好吃試試吧。

#好料日記從臺灣漂洋過海來的乾燥海茸，以前我以為是叫做『海龍』，看到阿基師在美食鳳味節目裡說是海茸，才知叫錯其名多年。海茸料理在臺灣自助餐或快炒店都可以吃到，週六早上看到廚友Sophie廚坊，她料理黑白雙絲，食材家裡都有，參考廚友的食譜，變化一下家裡以前做過的海茸料理，變成家裡餐桌美食。

海茸也是一種很適合快炒的食物，但是它要快炒絕對是需要前置作業，如果沒有前置作業，炒半天還是沒能超炒出熱炒店的色香味菜色，來吧！如果您對海茸情有獨鍾，每到快炒店必點，那今天的分享您絕對不能錯過。#全球烹飪#十分鐘上菜#九層塔料理#快炒料理#海茸料理

很簡單又快速。很適合當下酒菜唷。海茸含很高的⋯膠原蛋白質跟蛋白脂⋯海茸是自助餐或便當店，經常看到的料理。一般都是用九層塔來提味，畢竟海茸算是海鮮，沒有九層塔可以用薑絲取代。

海茸又稱電話線菜，熱量低，富含鈣質，還具有多種營養素～～

                                                 Boa's 辣炒海帶茸                                        上手難度指數：★★★★✩✩✩✩✩✩✖NO.006✖海帶茸是海藻中的褐藻，它只生長在低溫海域，特殊的生長環境賦予它除了具有一般藻類的營養外，還富含蛋白質、胺基酸、纖維質、碘、鉀、鐵、鈣和維他命A，這些物質不僅能提供人體所需養份，還具有改善及有益人體的特殊功效。像是褐藻聚醣可以與膽固醇結合，因此攝取海帶茸可以降低『血壓，血液凝固醇、血脂、血糖』及抗凝血，對心臟、血管正常運作十分有幫助也可預防癌症。而且它生長在海水中，生長時所吸收的礦物質非常多，攝取它可以補血(鐵)、維持細胞膜正常功能(鈣)等等，是肝臟與心臟保養品，對毛髮生長保護也很好哦。總得來說它是一種排毒養顏的好東西哦，食用它好處非常多，多嘗試藻類做料理，一起讓我們愛的家人越吃越健康！♥訣竅提示✽海帶茸是非常不好炒熟的食物，所以除了切小段點之外一定要記得先在滾水中煮軟。食後感想✽hot hot hot....太辣了...我的天呀~~大家都被辣翻了~~良心建議不要放兩條辣椒~~T__T,除了過辣之外，海帶茸熟透卻不會過熟，吃起來口感很好，算是成功嚕！