સૌપ્રથમ લસણની ખાંડી તેમાં મરચું હળદર ધાણાજીરૂ મીઠું ઉમેરી દેવું પ્રેશર કુકરમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગનો વઘાર કરવો ત્યારબાદ તેમાં વાટેલા લસણ વાળો મસાલો ઉમેરી દેવો તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં સમારેલો ગુવાર ઉમેરી દેવો જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી અને પ્રેશર કુકર ની બે સીટી લઈ લેવી

ઢોકળી બનાવવા માટે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ ચાળીને લેવો તેમાં એક કપ દહીં અને બે કપ પાણી ઉમેરી તેમાં અજમો હળદર મરચું હિંગ લીંબુનો રસ ખાંડ તેલ મીઠું બધું જ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી લેવું ત્યારબાદ એક પેનમાં એ બેટરને લઈ ને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી કુક કરવું એક પ્લેટમાં તેલ લગાવી ગ્રીસ કરી લેવું તેમાં ઢોકળીનું તૈયાર થયેલું મિશ્રણ ઉમેરી દેવું ઠંડી થયા પછી તેના પીસ કરી લેવા

પ્રેશર કુકર ખોલી તેમાં ઠંડી થયેલી ઢોકળી ના પીસ ઉમેરી દેવા જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરવું ચારથી પાંચ ચમચી જેટલું દહીં ઉમેરવું ત્યારબાદ થોડી વાર ઉકાળી લેવું