Galletas de cacao
Galletas de cacao para merendar. Ricas.
Paso a paso
- 1
Colocar en un vaso medidor los 100 gramos de harina y en el mismo los 50 de cacao, hasta que estos dos secos lleguen a 150.
- 2
Depositar en un Bol y agregar los 70 gramos de azúcar, el polvo para hornear y el coco (opcional, para dar un toque extra de sabor) e integrar con los dedos.
- 3
Preparar en un vaso el huevo y medio y agregar la esencia de vainilla. Mezclar y reservar.
- 4
Poner el aceite en la mezcla de secos hasta que se forme una mezcla parecida a la arena, la cual es moldeable pero se deshace al aplastarla un poco.
- 5
Integrar el huevo con vainilla y amasar con las manos, es normal que salga algo pegajosa, pero se puede evitar esto controlando las cantidades de huevo.
- 6
Hacer bolitas y aplastar levemente con la palma de la mano para colocar sobre una placa con aceite y harina y hornear. El tiempo de cocción es de 8 a 10 minutos pero varía depende del horno. Una forma más sencilla de saber si están listas es cuando se han puesto más oscuras y sus bordes están tostaditos. Voltear las galletas y hornear un rato más en caso que se quiera una cocción más uniforme. El tiempo de cocción en total debe aproximarse en total entre los 14 a 15 minutos pero no es exacto.
- 7
Comer y disfrutar, crocantes por fuera y suaves por dentro. Se le puede poner chips, maní, granas etc.
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