Abon kelapa (serundeng gurih)

4 hari ini saya pusing melihat kelapa parut saya yang sudah saya kukus teronggok begitu saja di kulkas, saya berpikiran untuk memasaknya menjadi serundeng karna pastinya akan lebih awet dan bisa dipakai sebagai taburan diatas nasi, yah...mirip abon gitu niatnya. Hehe.
Kebetulan ketemu resepnya mbak Rahma Esty Utami di cookpad, maka langsung saja saya menuju ke dapur untuk segera mengeksekusinya.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu halus, blender.
- 2
Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan air asam dan garam.
- 3
Masukkan kelapa parut dalam tumisan bumbu tadi. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambah garam atau gula bila dirasa perlu.
- 4
Aduk-aduk terus sampai kandungan air menyusut. Jika tidak diaduk, rawan gosong.
- 5
Jika sudah mulai mengering, maka kelapa akan terasa ringan dan mudah menyebar dalam wajan. Aduk terus diatas api kecil.
- 6
Sekitar kurang lebih 30 menit (sejak dari awal pencampuran kelapa dan bumbu) kemudian biasanya serundeng akan benar-benar kering dan siap disajikan.
- 7
Segera pindahkan serundeng ke wadah penyimpanan, jangan dibiarkan di atas wajan panas, karena panas wajan akan terus "memasak" serundeng sehingga dikuatirkan serundengnya akan berasa agak gosong.
Resep Serupa
-
Ayam Serundeng/Abon Kelapa Ayam Serundeng/Abon Kelapa
Ada ampas kelapa sisa buat santan? Jangan langsung dibuang bund, kita masak jadi serundeng atau abon kelapa untuk taburan saat makan😉#MasakSetiapBagian UmmuHa-Sa -
Sumpia Krenyes Abon Serundeng Sumpia Krenyes Abon Serundeng
Stay at home diisi dengan kegiatan yang bermanfaat. Salah satunya membuat camilan gurih simple yaitu sumpia. Bahannya mudah didapat, rasanya enak gurih perpaduan abon sapi dengan serundeng kelapa. Menurut saya rasanya lebih "nendang" dibandingkan yang hanya memakai abon saja selain untuk menghemat penggunaan abon. Serundeng kelapa sengaja buat banyak untuk persediaan stok. Resep serundeng pernah saya post di cookpad ,yaitu: ketan serundeng. Untuk ukuran kulit lumpia pilihlah yang sering digunakan untuk pembuatan piscok (pisang coklat) jadi tidak terlalu kecil. EraYuliana -
Abon kelapa (serundeng) Abon kelapa (serundeng)
Rasa serundeng ini gurih sedap , bisa disimpan sebagai lauk darurat ,bikinx gk ribet yg penting happy dan telaten 😁 Mama Oryza -
Serundeng Abon Ikan Peda Serundeng Abon Ikan Peda
Bagaimana cara mengolah ikan asin peda bisa dikreasikan menjadi makanan yg diminati memang menjadi tantangan. Karena selama ini ikan asin peda hanya nikmat bila di tumis, di goreng pendamping sambal dan di tim. Dalam rangka challenge ultah Genk Peda Yg ke 2, semoga selalu solid bertambah besar dan bermanfaat group ya serta membawa berkah buat anggotanya aamiin aamiin yra. Sy mencoba mengkreasikan ikan asin peda dng serundeng ternyata enak banget hasilnya sudah irit dan hasilnya jd banyak😊. Serundeng Abon peda ini bisa dimakan ditaburkan dng nasi hangat ditemani sambal, bs dipake taburan dan isian kue serta roti sangat banyak manfaat nya dan bs awet tahan simpan di kulkas. Serundeng Abon peda ini praktis dan simple banget hanya di beri baput cincang dan bumbu nasi goreng poll pedas produk @DapurKobe .ikuti Yuukk resepnya#2TahunGenkPeda #HappyBirthdayGenkPeda_2022#GenkPeda_OlahanIkanPeda#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#dewisaraswati DEWI SARASWATI -
Abon Srundeng Ikan Tenggiri Abon Srundeng Ikan Tenggiri
Assalamualaikum, halo teman-teman bertemu lagi di resep Abon dari mbak @inakpunyoraso.Mengutip ulasan dari pemilik resep, Abon ikan adalah Menu kesukaannya anak-anak di rumah, selain enak, dan juga praktis, abon juga cocok dan awet, bisa di hidangkan kapanpun di setiap waktu di segala suasana.memasak abon tentu dengan menggunakan produk-produk dari @RoseBrand yang sudah terjamin mutu dan kwalitasnya sejak lama. Bahkan ibuku sudah sejak lama menggunakan produk Rose Band.Sekarang aku menurunkannya kepada anak-anakku untuk terus menggunakan produk Rose Band yang sudah terkenal mutunya yang memuaskan.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAbon#GAS2025#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#AbonIkan#AbonSrundengIkan#OlahanIkanTenggiri Wids Kitchen 🍀🌷 -
Abon Serundeng Ayam Abon Serundeng Ayam
Jadi gini ceritanya. Hari ini pengen bikin ayam goreng garam aja. Saya minta tolong mba dirumah goreng ayam nya. Dan hasilnya kering dong. Pake banget. Daan ga ada yg nyentuh si ayam, kasian yah? Mulai lah mensuwir2 ..tapi kok ya lagi males. Akhirnya kepikiran bikin abon. Biar banyak, saya tambahin kelapa parut. Ahahaha yagitu deh jadinya Nia Dasawulan -
Abon Vegetarian a.k.a Serundeng Abon Vegetarian a.k.a Serundeng
Lauk kering pendamping nasi kondangan atau nasi kuning,selain kering kentang manis (saya share resepnya kapan-kapan 😅)Kalau untuk lauk sehari-hari juga OK,tinggal disimpan di stoples dan setiap 2 hari sekali di sangrai lagi untuk mencegah aroma khas kelapa (tengik)Rasanya mendekati abon daging sapi,teksturnya pun mirip-mirip 😁Sumber resep:resep keluarga dengan sedikit modifikasi (karena saya tidak terlalu suka rasa manis yang strong :3)#cookpadindonesia#cookpad_id#cookpadcommunity_solo#masakanindonesia#vegetarian#laukkering#kering#serundeng#serundengkelapa#kelapa H -
Serondeng Nyior Udang Kering a.k.a Abon Kelapa Ebi Serondeng Nyior Udang Kering a.k.a Abon Kelapa Ebi
Mulanya bikinin serondeng nyior ini buat bikin pulut panggang semacam lemper lah esoknya.. Tapi lagi pada sibuk seharian nemenin suami yang lagi day off. Selain dijadikan isi/toppingnya lemper/pulut panggang, bisa juga dijadikan pendampingnya nasi kuning maupun penemen nasi putih hangat.. SimplySimpleRae -
Abon Serundeng (M19) Abon Serundeng (M19)
#PejuangGoldrnBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_SamarindaYang awet tanpa bahan pengawet kimia... Widjie Astuti -
Abon Serundeng Ampas Kelapa Abon Serundeng Ampas Kelapa
Sehabis buat bajigur, ada sisa ampas kelapa parutnya.. Mau dibuang sayang, cari-cari resep, eh ternyata bener ampas kelapa masih bisa diolah jadi makanan lagi lhooo...Dan baru ngeh juga, ternyata ini makanan kesukaanku dari jaman masih kecil yaitu serundengnya yang ada di ketan itu wkwk.. Yummyy, enak banget sih ini! 😍😍Resep by kak @rima2020.Yukkk nonton Youtube Channel-ku ya : Dinda Arya Setyarini.#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost Cooking With Dinda -
Ketan Serundeng Abon Ayam Ketan Serundeng Abon Ayam
Assalamu'alaikum...Salah satu makanan favorit khas Betawi itu Ketan Serundeng. Rasanya gurih dan ngenyangin seperti makan nasi gurih 😋.Tapi di sini saya tidak pakai serundeng kelapa untuk taburannya. Sebagai gantinya saya pakai abon ayam homemade yang masih ada stoknya, memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah. Alhamdulillah rasanya lebih gurih dan lebih enak.Oh ya, sebaiknya beras ketan direndam dulu minimal 1 jam ya.Baiklah, di bawah ini resepnya.Selamat mencoba...#KhasBetawi#GAS2025#Kombes_KhasBetawi#CookpadCommunity_Bekasi Deis Daraswati -
Waffel Serundeng Abon Peda Waffel Serundeng Abon Peda
Masih dalam rangka Ultah Genk Peda yang ke 2, dan masih tersisa waktu untk challenge. Dan masih ada sisa stock serundeng Abon peda. Akhirnya dapat ide buat waffel Sandwich serundeng Abon peda untk sarapan anak jagoan. Biar gak bosan pake roti tawar terus. Hasilnya malah lebih mengenyangkan dibanding roti tawar soalnya lbh tebal dan waffel nya pun lembut dan crispy. Wah gara2 challenge ini ide pun datang ngalor saja, senang juga sih jadi otak bs bekerja😂😂😂😍Sukses sll yah #GenkPejuangDapur diultah yg ke 2 ini semoga selalu menginspirasi dan jaya selalu🎉🎉🎊❤️🎂😍#2TahunGenkPeda #HappyBirthdayGenkPeda_2022#GenkPeda_OlahanIkanPeda#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#dewisaraswati DEWI SARASWATI
Komentar