Budín de Limón c/Harina integral y Azúcar mascabado

patrialeaguirre
patrialeaguirre @pato171429

En MÍ AMIGA "MARÍA"

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Ingredientes

2hs
Bud. 25x12 raci
  1. 4huevos
  2. 250 grsazúcar mascabado
  3. 250 grsmanteca temperatura ambiente
  4. Ralladura de 2 limones
  5. 50 mljugo de limón
  6. 250 grsharina integral
  7. 2 cdtaspolvo de hornear

Paso a paso

2hs
  1. 1

    Separo las claras, bato y voy incorporando el azúcar.

  2. 2

    Agrego de a una las yemas

  3. 3

    Luego incorporo la manteca

  4. 4

    Bato bien hasta que quede bien cremosa

  5. 5

    Agrego la ralladura y el jugo de limón. Sigo batiendo hasta integrar todo

  6. 6

    Voy agregando la harina de a poco, junto con el polvo de hornear. Ésto lo hago en forma envolvente con batidor a mano

  7. 7

    Lo pongo en la budinera. La rocíe con aceite vegetal y listo, a horno mínimo, 60'.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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