#金廚獎#蛋奶素#暑期自學親子烘焙課#活力早餐急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。今兒個安排第二堂課的課程內容是迷你法式鹹派，派皮用土司和素火腿取代，符合女醫親子烘培課「簡單烘焙」的宗旨。(但小女嫌撖吐司很累🤣，立刻改用素火腿當派皮)小巧迷你的 cute 鹹派，一口一個剛好！

說起鹹派Quiche，大家都知道起源來自於法國，之前我也寫過菠菜鹹派的食譜。話說我家有幾個專門烤鹹派的玻璃盤，深度比一般派盤淺很多。每次烤完淺淺的一盤，薄薄的一片，吃了總覺得不過癮。😌😑想起人家批薩，芝加哥都有deep dish pizza，那我幹嘛不來烤個厚一點份量十足的鹹派呢？(硬是要吃粗飽就是了🤣)所以我叫它美式鹹派。美式鹹派保留了法式鹹派原有該有的美味，尤其加入意大利臘腸，口味超正點，比原先的菠菜鹹派還好吃啊啊啊!❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

#異國料理這道「派」食譜讓烘培新手的我很喜歡😘，只要市售1包康寶-奶油風味北歐風海鮮濃湯及冷凍酥皮，再加上自己喜歡的配料，氣炸後還誤以為哪家法式甜點店🤣🤣🤣🥧大成功🎉🎉🎉

這個迷你法式早餐鹹派很聰明的用土司代替, 跟傳統鹹派要自己做派皮又要買派的模子比起來是不是簡單好多呢? 小巧可愛的迷你法式鹹派, 不但可以當早午餐, 請客人到家裡的時候當做前菜也非常的合適呢! 餡料我自己放了牛油果和火腿, 覺得超搭超好吃!!!! 鹹派的餡因為加入了奶油乳酪和牛油果, 整個綿密到不行了X”D 我相信螢幕前的你/妳一試一定會愛上的, 拍胸脯保證啦!!對烹飪有滿滿熱忱的我參加廚藝比賽了! 貼上了我參賽影片的連結(很緊張的入鏡了), 如果喜歡我的食譜, 請投我一票讓我實現上廚藝學校的夢想! 感激不盡:")http://www.lecordonbleu.tw/video-14-56

參考https://cookpad.wasmer.app/tw/r/16386063#清冰箱#紅小萬#萬用鍋

櫛瓜最近很便宜，而且櫛瓜本身熱量低味道又不重，可以用來做許多料理，就在家開發了一下。

#太陽蛋餅粉完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2023/01/quiche.html

烤香的酥皮，填入滿滿的蔬菜餡料: 地瓜葉、紅蘿蔔、蘑菇，黑木耳絲增添清脆口感，水煮鮪魚片以簡單的胡椒調味就能提鮮，起司絲想加多少就放多少，最後以鮮奶蛋液做完美結合。趁熱吃很幸福，或是前晚先做好，隔天早上以小烤箱加熱，搭配優格水果沙拉，就是一頓豐盛的周末早午餐囉!訣竅提示使用4吋分離式派模，可做2份，或使用6吋派模做1份。

萬用基礎鹹派皮（批皮），適合多款西式鹹派或甜點～麵糰可預先製作，能冷凍保存1個月～食譜可做12cm派(批)4個影片：https://youtu.be/gHVQSPxWX9w

因為朋友平日晚上來訪, 所以前一晚事先把餡料炒好之後,隔天就可以變化成不同的快速料理、除了焗烤鹹派之外、還做成了快速版的蔥抓餅披薩、真是一舉兩得！

#2025我的廚房挑戰，提供AI目前現有的指定材料，算出一道簡易料理食譜，我來試作並品嚐

法式鹹派，幾乎是大人小孩都喜歡的點心，鹹香的餅皮，搭配自己喜歡的配料，幾乎是零失敗點心，怎麼配都好吃～這次幫家人搭配的是海鮮口味，大尾鮮蝦與新鮮花枝的鮮甜，與蛋奶醬結合，鹹派格外的香氣十足，真的超好吃～剛出爐，就立刻嗑掉了一個😂分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/quiche/