Arroz de Tomate
Para acompanhar com rissóis ou calamares é perfeito.
Instruções para cozinhares
- 1
Picar os alhos e a cebola.
Retirar a pele ao tomate e cortar-lo aos cubos.
Limpar o pimento e cortar tiras finas.
Reservar.
- 2
Num tacho, colocar o azeite, adicionar o alho, o louro e a cebola e deixar alourar.
Acrescentar o tomate e o pimento.
Envolver todos os ingredientes e temperar com o sal.
- 3
Adicionar água a ferver (três vezes a medida do arroz para que fique "malandrinho") e mexer.
- 4
De seguida, juntar o arroz e aguardar cerca de 15 minutos até que fique cozido, ainda com caldo.
- 5
Polvilhar com coentros picados e pimenta. E servir, imediatamente.
- 6
Poderá acompanhar com rissóis ou calamares. Fica ótimo.
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