छोले भटूरे (Chole bhature recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
छोले बनाने के लिए:--
टमाटर,प्याज को चॉपर से बारीक चोप करले ।अदरक को छीलकर कद्दूकस कर ले,हरी मिर्च,हरा धनिया को बारीक काट ले।। - 2
अब काबुली चना(छोले) में पानी बेकिंग सोडा डालकर इसको 5 से 6 घण्टे सोक करने के लिए रख दे। जब छोले अच्छे से फूल जाए तो इसका सारा पानी निकाल दे ओर पानी से अच्छे से धो ले ।।अब एक सूती कपड़े में चाय पत्ती, दालचीनी टुकड़ा, लौंग, बढ़ी इलायची, रख कर पोटली बना ले ।
- 3
एक कुकर मे 3 कप पानी,सोक किये छोले,काली मिर्च ओर तेजपत्ता, मसाले की पोटली और 1 टीस्पून घी भी डाल दें । ढक्कन बन्द कर दे और 5 से 6 सीटी लगा ले या जब तक छोले अच्छे से सॉफ्ट न हो जाये तब तक।।
- 4
कढ़ाई में ऑयल गर्म करें और इसमे जीरा, कसूरी मेथी, अदरक,हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भून लें अब इसमें चोप किया प्याज़ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें ।प्याज के भून जाने के बाद इसमे पर इसमे हल्दी पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, किचिन किंग मसाला, नमक, डॉलकर 1मिनट भून लें।अब इसमे बारीक कटा टमाटर डालकर अच्छे से ऑयल छूटने तक पकाएं।
- 5
ग्रेवी के पक जाने पर इसमे उबले हुए छोले,स्वादानुसार नमक,लाल मिर्च पाउडर, डाल दे मिक्स करें और 5 से 7 मिनट उबलने दे।।((मसाले की पोटली निकाल दे।।)).. अब कटा हरा धनिया,अमचूर पाउडर डालकर कुछ सेकंड ओर पका लें ओर उसके बाद गैस बंद कर दे।।।रेडी है छोले भटूरे के साथ सर्व करें ।।।।
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मसाला छोले (masala chole recipe in Hindi)
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छोले भटूरे(chole bhature recepie hindi)
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पंजाबी स्टाइल छोले भटूरे(punjabi style chole bhature recipe in hindi)
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छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#mereliyeमुझे छोले भटूरे बहुत अच्छे लगते है।मेरा जब भी मन होता है में छोले भटूरे बनाती हु ओर खाती हूँ।
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छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#st1मैं दिल्ली से हूं दिल्ली की अपनी कोई खास डिश नहीं है लेकिन दिल्ली दिल वालों के साथ साथ खाने वालों का भी शहर है यह हर शहर से आए लोगों को उनका जायका मिल जाता है सभी राज्यों और शहरों से बनी दिल्ली में कुछ रेसिपीज में अपनी एक अलग ही जगह बना ली है उनमें से एक है छोले भटूरे
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छोले भटूरे (chole bhature recipe in Hindi)
#sh #com#week4छोले भटूरे मेरे परिवार में सबको बहुत पसंद आता है। इसे आप लंच या डिनर किसी मे भी बना सकते है। -
छोले भटूरे (chole bhature recipe in hindi)
#OC #Week2#KCW#ChoosetoCook❤ अभी भी किसी एक त्योहार पर हमें कुछ अच्छा खाने का मन करता है तो छोले भटूरे उनमें से एक अच्छा ऑप्शन है जिसमें जैसे कि व्रत में पक्का खाना खाया जाता है तभी व्रत को खोलते हैं यानी की रोटी नहीं खाई जाती है उसमें परांठे या पूरी बनाई जाती है तो यह भटूरे एक अच्छा ऑप्शन है मुझे छोले भटूरे बहुत पसंद है और यह पक्का आना भी है तो मैं व्रत में मैंने इस बार करवा चौथ पर छोले भटूरे बनाए हैं चलिए जल्दी-जल्दी बनाना शुरू करते हैं
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#CHOOSETOCOOKमेरी पसंद की बात है छोले भटूरे मेरे all time favorite है इसलिए मैंने आज़ मैंनेछोले भटूरे बनाएं है!
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#Np1 छोले भटूरे एक खास तरह का पसंदीदा पंजाबी नाश्ता है इसे पंजाब में रावलपिंडी स्टाइल में बनाया जाता है,और मसालों को खूब भुना जाता है,कहीं कहीं ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए उबले आलूओं को भी डाला जाता है और छोले को स्वादिष्ट बनाने के लिए मसालों की खूब भुनाई की जाती है और इसके साथ गरमागरम फुले फुले कुरकुरे भटूरे बनाये जाते है ।ये मेरा पसंदीदा नाश्ता है।
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