Pizza de Alho Poró com Paio

Já fiz pizza algumas vezes, mas não tinha dado muito certo. Desta vez, resolvi pedi ajuda da máquina de pão, para sovar a massa, fui feliz na proporção dos componentes da massa e o recheio foi feito com dois ingredientes de que gosto muito. Deu resultado: a massa ficou fininha, no ponto e a pizza ficou muito saborosa!
Pizza de Alho Poró com Paio
Já fiz pizza algumas vezes, mas não tinha dado muito certo. Desta vez, resolvi pedi ajuda da máquina de pão, para sovar a massa, fui feliz na proporção dos componentes da massa e o recheio foi feito com dois ingredientes de que gosto muito. Deu resultado: a massa ficou fininha, no ponto e a pizza ficou muito saborosa!
Instruções de cozinha
- 1
Coloque no balde da máquina de pão: a água, o azeite, o açúcar, o sal e a manteiga.
- 2
Em seguida, coloque o trigo e o fermento sobre ele.
- 3
Ajuste o balde na máquina. Escolha o ciclo de sovar (ciclo 8 na Cadence).
- 4
Ajuste o tempo para 1h e ligue.
- 5
Separe a parte maciça das folhas do alho poró. Lave bem as folhas e corte bem pequeno ou triture.
- 6
Corte em rodelas a parte maciça do alho poró. Reserve.
- 7
Molho: triture a cebola, o tomate e misture com as folhas trituradas do alho poró. Refogue no azeite. Reserve.
- 8
Despele o paio e corte em rodelas finas. Reserve.
- 9
Processe o queijo muçarela. Reserve.
- 10
Após o tempo, retire a massa do balde, separe em duas bolas.
- 11
Unte as formas com azeite. Ou use papel manteiga forrando-as.
- 12
Abra metade da massa sobre uma pedra polvilhada de trigo, até que ela estabilize o tamanho. Coloque numa das formas.
- 13
Distribua metade do molho sobre a massa aberta.
- 14
Leve ao forno (pré-aquecido por 10 minutos) por 5 minutos.
- 15
Abra a segunda metade da massa e espalhe a segunda metade do molho.
- 16
Retire a primeira massa do forno e a segunda massa. Enquanto espera os 5 minutos da segunda massa, espalhe as rodelas de paio, rodelas de alho poró, muçarela e azeitonas pretas na primeira.
- 17
Leve ao forno a primeira pizza por mais 10 minutos. Nesse período, recheie a segunda massa. Sirva a primeira enquanto assa a segunda pizza (se for congelar, embale sem o segundo assamento).
Cooksnaps
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