Brownie

gabriela rodriguez
gabriela rodriguez @gabriela000
buenos aires. argentina

Esta receta es de Osvaldo Gross. De todas las que probé es la que más me resultó. La placa que yo uso es de 27x37 cm. Y salen altos de 2 cm aprox. Haganla porque está buenísima.

Brownie

Esta receta es de Osvaldo Gross. De todas las que probé es la que más me resultó. La placa que yo uso es de 27x37 cm. Y salen altos de 2 cm aprox. Haganla porque está buenísima.

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Ingredientes

1hs
12 porciones
  1. 250 gchocolate
  2. 180 gmanteca
  3. 450 gazúcar
  4. 6huevos
  5. 250 gharina 0000
  6. 100 gnueces
  7. 20 gcacao

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Derretir el chocolate a baño María. Una vez que se derritió agregarle la manteca fría o a temperatura ambiente. Para que se derrita con el calor del chocolate.

  2. 2

    Batir los huevos con batidor de alambre.

  3. 3

    Incorporar los huevos al azúcar. Mezclar bien

  4. 4

    Incorporar la mezcla de chocolate y manteca

  5. 5

    Agregar las nueces

  6. 6

    Tamizar la harina con el cacao e incorporarla a la mezcla con una espátula en forma envolvente.

  7. 7

    Para desmoldar más fácil usar papel manteca. Enmantecar y enharinar el molde. Verter la mezcla.

  8. 8

    Llevar al horno 20 a 25 min. Horno con el fuego medio a fuerte.

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gabriela rodriguez
gabriela rodriguez @gabriela000
buenos aires. argentina
🎓pastelería en IAG🌐gabrielarodriguez_pasteleria
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