بستنی سنتی خانگی بدون خامه با طعمی عالییی😜😋
آنیتا @cook_31516553
#بستنی
#بستنی_سنتی
طعم این بستنی با گلاب دو آتیشه بسیار عالی و خوش طعم بود .خواستم بستنی باشه که از خامه استفاده نکنم چون خامه به علت چربی زیادی که داره اگر استفاده نشه خیلی بهتره .دیدم این بهترین گزینه بود.با تشکر از دلارام عزیزم
@DELARAM1358
بستنی سنتی خانگی بدون خامه با طعمی عالییی😜😋
#بستنی
#بستنی_سنتی
طعم این بستنی با گلاب دو آتیشه بسیار عالی و خوش طعم بود .خواستم بستنی باشه که از خامه استفاده نکنم چون خامه به علت چربی زیادی که داره اگر استفاده نشه خیلی بهتره .دیدم این بهترین گزینه بود.با تشکر از دلارام عزیزم
@DELARAM1358
مراحل تهیه
- 1
ابتداشکر و ثعلب را مخلوط کنید حتماً مخلوط کنید در غیر این صورت ثعلب داخل شیر گلوله گلوله می شود و کلاً بستنی خراب می شودشیر را بگذارید بجوشد. وقتی جوشید مخلوط شکر و ثعلب را اضافه و هم بزنید تا شکر حل شود پنج دقیقه بعد که کمی به غلظت رسید شعله را خاموش کنید. گذاشتم مایع از دما بیافته در فریزر گذاشتم تا ببنده.ظرف را داخل فریزر بگذارید. حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت طول می کشد تا دور بستنی ببندد. باز هم زودتر چک کنید.
- 2
دمای فریزر با هم فرق داره..ممکنه زودتر ببنده یا اینکه نه دیرتر ببنده..مثل من که در قسمت فریزر یخچال دیر بست.مجبور شدم در فریزر کشابی گذاشتم و زودتر بست.وقتی از کناره ها بست با قاشق بتراشید و تراشیده ها را به وسط ظرف منتقل کنید و دوباره داخل فریزر بگذاریداز این به بعد ۸ تا۱۰ دقیقه یکبار هم بزنید چون زود می بندد و اگر هم نزنید بستنی مثل سنگ سفت می شود و بعدا موقع خوردن احساس می کنید دونه های یخ زیر دندونتون میاد. البته اگر مقدار ثعلبم کم بزنید همین حالت ایجاد میشه
- 3
هم زدن را تا جایی ادامه دهید که به سفتی بستنی برسد بعد قابل سرو است.یعنی مثل ماست چکیده شود.طبق این عکس
- 4
اگر بستنیتون طول کشید و دیر سفت می شد به خاطر دما است. یا دمای فریزر کم‌نیست یا دمای محیط زیاده. پس برای حل این مشکل ، فاصله هم زدن ها را بیشتر کنید تا کمتر بستنی را مجبور بشوید از فریزر خارج کنید. زمان هم زدن را هم کم کنید..بسیار عالی و خوش طعم بود.
- 5
دستورهای مشابه
-
بستنی سنتی خانگی بدون دستگاه بستنی ساز
#بستنی#بستنی_سنتی@Fateme_1362بادستور دوست عزیز بالاخره موفق شدم بستنی خوشمزه رو درست کنم .
-
بستنی سنتے زعفرانے 😋
بستنے دلچسب ۔ مناسب این فصل و گرما ۔با دستور دوست عزیز@Fateme_1362#بستنی#بستنی_سنتی -
بستنی سنتی با ثعلب
#سرآشپز_طلایی#بستنی_سنتیدستور این بستنی راحت و جذاب و خوشمزه رو از دوست کوکپدی shadi_paz یاد گرفتم.البته چند تا دستور دیگه رو هم خوندم.خواستم دستور رو عصر بنویسم نرسیدم مهمون داشتم تا ۱ شب وقت نشد دیگه.بماند یادگاری.
-
بستنی سنتی ایران
#بستنی_سنتی #بستنی _ایرانی #بستنی_زعفرانی #بستنی_سنتی #بستنی_اکبر_مشتی #تابستانی #طعم_تابستونی #خنکنوعی بستنی به نام بستنی سنتی ایرانی ، یا بستنی اکبر مشتی ، بستنی سنتی شیرازی در ایران رواج دارد که دارای طعم زعفران و رنگ زرد می‌باشد. این بستنی همراه با خلال پسته و تکه‌های بزرگ خامه‌است و طرفداران زیادی دارد. اکبر مشتی یکی از اولین کسانی بوده که در ایران بستنی فروشی داشته است. بستنی اکبر مشتی با نوع خارجی آن بسیار متفاوت بود. ایرانی‌ها استفاده از گلاب و زعفران را بر ثابت کننده‌ها ترجیح می‌دادندسال هاست به این روش تهیه میکنم و بسیار عالی میشه امیدوارم شما هم تهیه کنید و لذت ببرید. منبع:مهنازبانو 1397/6/11تاریخ نشر رسپی
-
بستنی سنتی🍨
#بستنی_سنتی#بستنی_زعفرانی#بستنیبستنی درست کردم بهتر از فروشگاه ها 😎😎🍨پر از خامه 😋😋
-
بستنی سنتی پر خامه 😋😋
😁 طبق اون قولی که به خودم داده بودم ، باید موادی که تو خونه دارم و مدت هاست استفاده ش نکردم رو تموم کنم . یکی از چیزایی که داشتم ثعلب بود . همینجوری داشت کنج کابینت خاک میخورد ، استفاده ای هم نمیشد .قبلا میخواستم باهاش شیر و ثعلب درست کنم که موفقیت آمیز نبود و ثعلب ها تو شیر ، گوله گوله شدناین بار ولی عزمم رو جزم کردم ، گفتم باید یه کاریش بکنم ، من این ثعلبو استفاده میکنم 😂خلاصه که تصمیم گرفتم بستنی سنتی درست کنم که به نفع جناب شوهر هم باشه و به مراد دلش برسهماشالا بستنیش انقدر پر برکت بود ، مامان و بابام هم به مراد دلشون رسیدن بعد مدت ها . آخه با اینکه هر دوشون عاشق طعم بستنی سنتی هستن ، به خاطر پاستوریزه نبودن شیر های بستنی فروشی ها ، لب نمیزدن . اما وقتی فهمیدن اینو با شیر پاستوریزه درست کردم کلی ذوق زده شدنشمام اگه میخواین یه بستنی سنتی خونگی و سالم و مطمین بخورین ، آستینا رو بالا بزنین و شروع کنین ✌
-
بستنی سنتی خانگی
عالیه واقعا مزه بیرونیارو میده و خیلی کش میاد حتما امتحان کنید حتی از بیرون خوشمزه تر و سالم تره!!!!#سراشپز_طلایی #بستنی #بستنی_سنتی
-
💛بستنی سنتی خانگی💛
این بستنی های خوشمزه ازبازمانده های چالش بستنی پارساله که اوایلی بود که وارد کوکپد شدم، اونموقع وقت نشد پست کنم که قسمت امسال شد، خیلی راحت وخوشمزس❤#سرآشپز_طلایی#بستنی#بستنی_سنتی
-
بستنی سنتی زعفرانی
تاریخچه بستنی سنتی جالب و شنیدنی:🍦🍨نوعی بستنی با نام بستنی سنتی یا ایرانی در ایران رواج دارد که دارای طعم زعفران و رنگ زرد می‌باشد. این بستنی همراه با خلال پسته و تکه‌های بزرگ خامه‌است و طرفداران زیادی دارد. اکبر مشتی یکی از اولین کسانی بوده که در ایران بستنی فروشی داشته است. بستنی اکبر مشتی با نوع خارجی آن بسیار متفاوت بود. ایرانی‌ها استفاده از گلاب و زعفران را بر ثابت کننده‌ها ترجیح می‌دادندپیش از این بستنی‌های سه رنگ در بسیاری از شهرها رواج داشت که رنگ زرد آن زعفرانی، سفید آن وانیلی و رنگ قهوه‌ای دارچینی بود که توسط استاد بستنی ساز این سه رنگ به هم چسبیده و در ظروف یک بار مصرف فروخته می‌شدند.با رسپی دوست عزیز کوکپدی❤@Mahnoosh_cook#بستنی_سنتی#بستنی_زعفرانی#بستنی_سنتی_زعفرانی#بستنی_ایرانی#بستنی
-
بستنی سنتی بدون دستگاه بستنی ساز
#بستنی#بستنی_سنتی#سرآشپز_طلاییخب یه دستور خوشمزه و خنک و دلچسب و خونگی براتون آوردم
-
بستنی مگنوم (کیم) (بدون ثعلب)
#سرآشپز_طلایی#بستنیبستنی رو به صورت میوه ای سنتی ،سنتی زعفرونی،کاکائویی،وانیلی،بستنی که از ترکیب میوه درست میشه مثل بستنی آمریکایی،بستنی کیم به دو صورت باثعلب و بدون ثعلب درست میشه.من این بستنی رو برای اولین بار درست کردم و واقعا به زحمت همین یکم رو برای کوک اسنپ فرستادن تونستم بردارم خوشمزه بودن واقعا😋😋😋.در دستور بستنی اگر خامه داشت می تونید از خامه صبحانه پاکت صورتی استفاده کنید یا از خامه قنادی اگر از خامه قنادی استفاده کردید شکر رو کمتر بزنید.من ۳ ق غ خامه قنادی داشتم که قبلا که کیک تولد برامون آوردم با کیک نخوردم دوست نداشتم و برای این بستنی استفاده کردم هیچ مشکلی هم از لحاظ منجمد شدن بستنی بوجود نمیاد.اینو گفتم که اگر شما هم مقل ما خامه روی کیک رو دوست نداشتید می تونید برای بستنی استفاده کنید.من قالب بستنی هم نداشتم یه مقداریشو داخل لیوان یکبار مصرف ریختم و بعد موقع سرو لیوان رو ببرید یه مقدار دیگه رو هم داخل قالب یخ شکل دار که سیلیکونی هست ریختم راحت هم جدا میشه اگه بعد از اینکه از داخل فریزر درآوردید کمی صبر کنید.برای درست کردنش دستور سه دوست کدبانوی کوکپدی به نامهای hamideh و raha و elham banoo رو مطالعه کردم.شادیهاتون روزافزون⚘⚘⚘ -
بستنی سنتی خانگی (بستنی سه رنگ)
#بستنی #شاهزاده_خانه #هله_هولهخوشمزه ترین شکل بستنی همین بستنی سنتی است. این بستنی بیشتر زعفرانی و به رنگ زرد هست که دارای مغزهای مختلف و بیشتر پسته و تکه های خامه و گلاب هستند.بستنی سه رنگ نیز یکی از انواع همین بستنی های سنتی ایرانی است.این رسپی حاصل چند بار خرابکاری و تجربه های من هست که از اساتید و کلیپ های مختلف به این نتیجه رسیدم.
-
بستنی کرم کاکائویی 😋😋
و اینو بدون ما خدارا داریم در آنچه گذشت وآنچه که هست وآنچه که پیش خواهد آمد،🙏 🌹این بستنی فوق العاده خوشمزه و آسون هستش من از خامه کاکائوی استفاده کردم 🍀🍀. #سرآشپز_طلایی #بستنی #تابستانه #تنقلات #هله_هوله#بستنی_کاکائدیی #بستنی_کرم_کاکائویی
-
-
ایده ویفر با خرما
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم @DELARAM1358یک ایده خیلی خوشمزه از دوست گلم دلارام جان -
بستنی سنتی مریم پز
درود و وقت بخیر عزیزانتو این هوای گرم مرداد ماه در هر فریزری روباز کنی به احتمال قوی بستنی میبینی،چه خوبه که این بستنی رو خودمون درست کنیم هم تو قیمت سرفه جویی کردیم هم یه بستنی دست‌ساز خونگی بدون افزودنی داریم.من که عاشق بستنی دست بکار شدم از همین خونه خودمون کوکپد دستورش رو برداشتمو درست کردم.امیدوارم شما عزیزان هم درست بکنین و لذتشو ببرین👌👌👌
-
نان زنجبیلی قزوین
قزوین یه مدل نون زنجبیلی داره که خیلی معروفه و تا جایی که من دیدم خشکه پزی های قزوین همه شون این مدل نون رو میپزن ...من دستورِ دقیق ازش پیدا نکردم متاسفانه اما سعی کردم یه چیزی شبیهش بپزم 😁😁😁چون همسرم طرفدار پر و پا قرص این نون زنجبیلی هاست ، تایید کرد که شبیه نمونه اصلیه اما با این تفاوت ها :-نون زنجبیلی های من زیادی زنجبیلی هستن😂 نمونه بازاری زنجبیلش کمتره-نون زنجبیلی های من زیاد شیرین نیستن🙄( خودم تصمیم گرفتم شکر نریزم و انتظار نداشتم شیرین بشه ولی قاعدتا اگه شکر رو بریزید خوب میشه)با این تفاسیر ، می دونم نون زنجبیلی هام خیلی اصیل نیست ولی خودم خیلی دوستشون داشتم بنابراین اینجا دستور رو مینویسم تا به یادگار بمونه 💓 -
بستنی انبه با 3 ماده
📌 هر وقت میرفتیم کافی شاپ بابام بستنی انبه سفارش نمی‌داد میگفت همش رنگه و اسانسه🥲 تا اینکه من این رسپی رو امتحان کردم و فوق العاده خوشمزه شد• 😋📌 برای تمامی بستنی‌های سنتی خانگی این روش صدق می‌کند که شیر را با میوه شکر (یا عسل) مخلوط کرده و در فریزر بگذارید / وانیل ، خامه ، اسانس و رنگ هم اختیاریه•#چالش_بهاره#مواد_فصلی#بستنی_انبه#بستنی#انبه#خوشمزه#آسان#سه_سوته(1403/3/17)
-
🇯🇵 نان خامه ژاپنی (japanese cream bread)
حدس میزنم احتمالا از روی اسم این نون ، تصور کردین باید یه ربطی به نون خامه ای داشته باشه ،اگر اینجوریه باید عرض کنم در اشتباهید 😉این نون توی خمیرش مقدار زیادی خامه داره و به خاطر همین چنین اسمی روش گذاشتنبافتش بی نهایت لطیف و طعمش هم که نگم براتون ، خودتون باید تجربه کنید 😋👌 -
🍨بستنی خرما🍨مقوی وخوشمزه😍😋
باسلام خدمت همه دوستان گلم🙋🏻♀🙋🏻♀🙋🏻♀بستنی خرما از خود درآوردی😜😂 خیلی خوش طعم وخوشمزس😋😋😍😍 برای بچه ها که عاشق بستنی آن ،عاالیه👌#بستنی_خرما
-
بستنی سنتی
#سرآشپز_طلایی#بستنی💟💟💟تابستون یعنی صدای یخ تو لیوان شربت🥃... یعنی پیاده‌روی تو عصرای کشدار🚶🏼♀️... یعنی هندونه تو بعدازظهر داغ مرداد🍉... یعنی خوردن بستنی تو گرما🍦... یعنی خوابیدن تو پشت بوم وبیدارشدن زیر سقف آسمون🌞...💟💟این بستنی سنتی رو با رسپی دوست عزیز کوکپدی فاطمه جان @Fateme_1362 درست کردم که بسیار خوشمزه وعالی شد
-
بستنی زعفرونی سنتی
سلام دوستای عزیزمبستنی خوشمزه زعفرونی سنتیامتحانش کنیدخیلی دوست داشتم داخل چالش شرکت کنم ولی همون روز امتحان داشتم دیگه وقت برای درست کردن بستنی نبود تا اینکه دیروز این بستنی خوشمزه درست کردم#بستنی#زعفرونی_سنتی#سرآشپز_طلایی
آشپزی با غزل -
-
بستنی میوه _بستنی تابستونی - بستنی قیفی آلبالویی
#بستنی_میوه #بستنی #بستنی_تابستونی #بستنی_قیفیبستنی نوع تحول‌یافته نوشیدنی‌ها و دسرهای یخ‌زده است. تاريخچه ورود دستگاه هاي بستنی سازی به ایران به اواخر دهه 40 برمي گردد. نخستین مغازه بستنی فروشی در آمریکا در سال ۱۷۷۶ در نیویورک شروع به کار کرد.تاریخچه تولید بستنی از نوع چوبی، بستنی با رویه میوه و شكلاتی به سال ۱۹۲۰ برمی گردد. البته بگم تاریخچه بستنی قیفی و دستگاه بستنی ساز هم هست که توضیحی زیادی دارد..بریم سراغ بستنی میوه یا #بستنی_قیفی که طرز تهیه اش با بستنی سنتی چندان فرقی ندارد. اما این روش ساخت بستنی دقیقا مثل بستنی های بازاری حتی خوشمزه تر می شود. حتما امتحانش کنید . -
هویج پلو با مرغ و نارنج
#سرآشپزطلایی#کوک_اسنپ#نهایی#هویج_پلو#هویج_پلو_مرغ@cook_29754315 eli.naz -
-
بستنی سنتی بدون دستگاه بستنی ساز
اگر کمی حوصله به خرج بدید یه بستنی فوق العاده خوش طعم، سالم و با کیفیت خونگی دارید 🌺ممنون از فاطمه @Fateme_1362#سرآشپز_طلایی#بستنی
-
بستنی آلبالویی من 👌😋😍
سلام مهربونا صبح زیباتون بخیر ⚘⚘⚘قبول کنید که توی مسافرت باشین و بخواین رسپی بزنین خییلی سخته من از رسپی چیپس سیب زمینی به اون طرف بیشتر رسپی هامو توی سفر درست کردم 😊😊درست کردن این بستنی ی کم زمان برد چون درسته اینجا خونه خودمه اما هنوز ساکن نشدیم و امکاناتش کمتر از اون خونه مونه بهتره با هم ببینیم که من چطور این بستنی آلبالویی خوشمزه رو درست کردم 👌😋😍صبر کنید عشقا بذارید قبل از اینکه بریم سراغ رسپی ی متن زیبا درباره ماه تولدم بگم که عشششقههه 👇😉😍🌺مردادی که باشی بی آنکه بخواهی🌸تمام حرکاتت خاص میشه🌼نگاهت ، عاشقی و دوست داشتنت🌺سکوت و کلامت ، احساست🌸مهربونیت ، صبوری و تحملت🌼فرا رسیدن سلطان ماه ها رو🌺به تمام شیر زنان مردادی تبریک میگم🦁🌸آغاز حکم رانیتون مبارک 😍🌼ماه ماه شماست 💃💃💃🌺🎂 امیدوارم بهترین ها واستون رقم بخوره 🎂🌺#سرآشپز_طلایی#بستنی#بستنی_آلبالویی
-
پنیر خامه ای خونگی
#پنیر#پنیر_خامه_ای#پنیر_خونگیسلام دوستان عزیزاین بار که خواستم پنیر با ماست درست کنم ماست نداشتم فقط مقداری خامه بالای ماست رو که جدا کرده بودم داشتم .گفتم بذار با خامه ماست امتحان کنم ببینم چی از آب درمیاد که نتیجش این پنیر خامه ای خیلی خوشمزه شد . -
رب گوجه خانگی سنتی
سلام دوستانسال هاست که مادرم با این روش رب درست میکنن من هم از ایشون یاد گرفتم و از وقتی خونه خودمم هر سال رب درست میکنماصلا کپک نمیزنه و اگر در شیشه هوا نده و جای خنک باشه هیچ تغییر رنگی هم نمیده#چرا_خونگی واضحه که رب خونگی تمیز و بدون مواد نگهدارنده است
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16401855
نظرات (40)