कुकिंग निर्देश
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स्पाइसी मसाला मैकरॉनी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक भगोने में पानी रख ले। उसके बाद इसमें तेल डालकर पानी में उबाल आने दे। जब पानी में उबाल आ जाएं। फिर इसमें नमक और मैकरॉनी डालकर चम्मच से चला ले।मैकरॉनी को सॉफ्ट होने तक पका ले। मैकरॉनी बहुत ज़्यादा गलनी नही चाहिए। जब आपकी मैकरॉनी सॉफ्ट हो जाएं फिर इसको एक स्टेनर में निकालकर रख ले।
- 2
उसके बाद एक पेन में तेल डालकर तेल को मीडियम आंच पर गर्म होने दे। तेल गर्म होने के बाद इसमें प्याज़ डालकर प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर ले। फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पेस्ट को आधे से एक मिनट पका ले।
उसके बाद इसमें हरी मिर्च, शिमला मिर्च, गाजर, स्वीट कॉर्न और बीन्स डालकर सब्जियों को मिक्स कर ले और मीडियम आंच पर सभी सब्जियों की सॉफ्ट होने तक ढककर पका ले। - 3
जब सब्जी सॉफ्ट हो जाएं। तब इसमे टमाटर और स्वादानुसार नमक डालकर टमाटर को पूरी तरह सॉफ्ट होने तक पकाये|
फिर इसमें सभी मसाले डालकर अच्छे से मिक्स कर ले और मसालों को ढककर धीमी आंच पर 2 मिनट पका ले।
2 मिनट बाद इसमें उबली हुई मैकरॉनी डालकर मिक्स कर ले और मैकरॉनी को ढक्कन से ढक्कन कर 1 मिनट स्लो आंच पर ही पकने दे। एक मिनट बाद इसमें टोमेटो केचप डालकर मिक्स कर ले। फिर गैस को बंद कर दे।
- 4
उसके बाद मैकरॉनी को सर्विंग बाउल में निकाल ले और हरी प्याज़ से गार्निश कर ले। आपकी बहुत ही स्वादिष्ट मुहं में पानी लाने वाली मसाला मैकरॉनी बनकर तैयार है। फिर इस स्पाइसी मसाला मैकरॉनी को खाने के लिए सर्व करे।
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