Oseng Mercon Kambing

Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
Tangerang Selatan

01.08.22
Bismillah, th ini dpt daging qurban kambingnya hanya sedikit. Jadi ini masak hanya untuk paksu aja, Alhamdulillah katanya uuueeenaakkk bgt 👍

#PejuangGoldenBatikApron
#Week27
#CookpadCommunity_Tangerang

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 200 grdaging kambing
  2. secukupnyaAir
  3. Bumbu Cemplung:
  4. 1 btgsereh, geprek
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 1 ruas kecillengkuas
  8. Bumbu tambahan:
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 1 sdtgula merah
  11. 1/2 sdtgula pasir (optional)
  12. secukupnyaGaram, lada
  13. Kaldu bubuk secukupnya bila perlu
  14. Bumbu halus:
  15. 3 btrbawang merah
  16. 2 btrbawang putih
  17. 5 buahrawit merah (sesuai selera)
  18. 10 buahcabe merah (sesuai selera)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus daging sampai empuk, saya kira2 sejam udah empuk.

  2. 2

    Tiriskan lalu iris dadu daging.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis sampai wangi dan tanak.

  4. 4

    Masukkan daging aduk rata.

  5. 5

    Tuang air secukupnya, berikan garam, gula merah+pasir, kaldu bubuk dan lada. (Saya skip lada).

  6. 6

    Masak sampai bumbu meresap dan airnya surut. Kalo dirasa daging masih kurang empuk bisa ditambahkan air lagi sampai mencapai tingkat keempukan yang diinginkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Angken Keenan
Angken Keenan @munda_anchen
pada
Tangerang Selatan
other name, anchen.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa