Bizcocho de Arándanos y Yogurt Griego

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC. Mientras, en un bol mezclamos los 150 gramos de azúcar con la manteca pomada y batimos con la batidora eléctrica de mano hasta que la manteca se blanquee y el azúcar se disuelva

Añadimos los 3 huevos de uno en uno mientras seguimos batiendo. Luego, incorporamos la vainilla y el yogur griego.
En un bol aparte tamizamos la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal.

Añadimos a los ingredientes húmedos y batimos hasta que queden bien integrados.

Agregamos los arándanos Masseube distribuyendo y mezclando ligeramente, luego volcamos la masa del bizcocho en un molde redondo o rectangular (ideal si es desmontable).

Sumamos arándanos por la superficie de la masa con cuidado para que no se vayan todos al fondo y llevamos a horno 40-45 minutos.
Para saber si el bizcocho está listo pinchamos con la punta de un cuchillo y si este sale limpio es que ya está listo. En caso contrario dejamos en el horno unos minutos más.

Dejamos templar un poco, cortamos y a disfrutar como corresponde.