Postre con vainillas (estilo tiramisú)
Tamara🌸 @tam_29
Al estilo del postre tiramisú pero sin huevos ni cocción.
Las cantidades son para un molde de 26 cm.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero se tiene que activar la gelatina. La ponemos en un bowl o una taza con aprox cinco cucharadas de agua fría y la dejamos reposar.
- 2
Ponemos la crema de leche en un bowl con las cucharadas de azúcar y la batimos hasta punto medio (sin que se formen picos, para evitar que luego se corte). Agregamos la leche condensada, unas gotitas de jugo de limón y el queso mascarpone y batimos un poco para unir.
- 3
Calentamos en microondas o a baño María la gelatina para que se disuelva. Una vez líquida, la agregamos a la crema. Importante no dejar de batir para que no se formen bolitas de gelatina.
- 4
Seguir batiendo la crema hasta que vaya teniendo más consistencia, no más de 3 minutos para que no se corte. Guardar en heladera.
- 5
Mientras, preparamos el café que tiene que estar bien fuerte. Vamos remojando las vainillas y acomodando la primer capa en el molde.
Como molde usé uno desmontable de 26 cm y le puse un film (puede ser papel aluminio también) en la base para que sea más fácil sacar el postre. - 6
Acomodadas las galletitas remojadas en café, ponemos la primera capa de crema. Así 2 veces más, hasta que queden 3 capas de galletitas y crema.
- 7
Opcional se puede rallar chocolate y ponerlo por encima o espolvorer cacao amargo.
- 8
Llevar a heladera por mínimo 3 hs antes de desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tamara🌸 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16405850
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