Είναι ένα ψωμί προερχόμενο από την Ιταλική κουζίνα και θυμίζει τη δική μας λαγάνα, μόνο που στη δική της εκδοχή έχει πολλά διπλώματα, λάδι και αναμονή για να γίνει. Είναι μαλακή κολλώδης ζύμη που η επιτυχία του φαίνεται στις φουσκάλες που κάνει η επιφάνεια της ζύμης...μπορείτε να τη στολίσετε όπως εσείς προτιμάτε, κυρίως με καρυκεύματα όπως δεντρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι, γλυκιά πάπρικα! Λαχανικά όπως ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριές, ψητό σκόρδο, πράσο και φυσικά ελιές...και.τ.λ

Εδώ και πολύ καιρό κατά την διάρκεια σερφαρίσματος 💻, η οθόνη μου έχει πλημμυρίσει με υπέροχες δημιουργίες πραγματικούς πίνακες ζωγραφικής ✍ με την διαφορά ότι τρώγονται όμως 🍽🍴 ...Μια τάση από την Ιταλία που δεν θα μπορούσε να με αφήσει ασυγκίνητη ❤Την συνταγή μόνο για την φοκάτσια ( διακόσμηση δικιά μου ) την βρήκα από ένα αγγλικό site αλλά επειδή είχε υπερβολικό αλάτι και ζάχαρη στα υλικά την έφερα στα μέτρα μου.#στόχος

Φάγαμε με την καλή μου φίλη Γεωργία στο γραφείο ξετρελαθήκαμε με την αίσθηση και πειραματιστήκαμε αρκετά για να τη φτιάξουμε

https://colourfultastes.blogspot.com/

...Ίσως φοκάτσια=κρεμμυδόψωμο,αλλά να μια φοκάτσια διαφορετική, σαν πίτσα και πολύ πολύ νόστιμη...Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά μπορείτε να βάλετε και ό,τι άλλο θέλετε, λιαστή ντομάτα, μανιτάρια, κίτρινα τυριά και ό,τι τραβά η όρεξή σας, και οι ποσότητες των τυριών-αλλαντικών εξαρτώνται ακριβώς από αυτή την όρεξη.Τη συνταγή την βρήκα στον Συνταγούλη και ευχαριστώ πολύ την cook!!! Έκανα τις... προσθαφαιρέσεις μου και ιδού...

Πιτούλα τέλεια για βραδινό!!

Άλλη μία συνταγή που ανακάλυψα στο φέισμπουκ και δοκιμάζω για πρώτη φορά. Πολύ εύκολη, νόστιμη και εντυπωσιακή. #2020

Η διάσημη αυθεντική ιταλική Φοκάτσια

Τη συνταγή αυτή την πήρα από τον σεφ Γιώργο Τσούλη μόνο που αντί για πέστο βασιλικού έβαλα ελιές. Η ζύμη είναι η καλύτερη που έχω φτιάξει και πετυχαίνει πάντα.#Ημερολόγιο2024

"Έλα, έλα Κοκκινοσκουφίτσα, για πάρε ένα κομμάτι φοκάτσα και ένα μπουκάλι κρασί και άντε να τα πας στη γιαγιά. Είναι λίγο αδύναμη, αρρωστούλα, με αυτά θα πάρει τα πάνω της. Και κοίτα να είσαι καλό κορίτσι στο δρόμο, μη βγεις από το μονοπάτι, πήγαινε κατευθείαν στο σπίτι της γιαγιάς"...Ελάτε, τελειώνετε πια με αυτούς τους αδελφούς Γκριμ και με τα παραμύθια τους!!! Όλα είναι αναμασήματα (“remake” που θα λέγαμε σήμερα) παλιότερων παραμυθιών, πολύ συχνά του Γάλλου Charles Perrault, του πραγματικά μεγάλου παραμυθά της Ευρώπης των νεότερων χρόνων, στο βιβλίο του “Contes de ma mère l'Oye” (“Ιστορίες της μαμάς μου της Χήνας”).Άσε που τα ...ξενέρωσαν εντελώς! Που είναι η σκοτεινή ατμόσφαιρα, η αγριότητα, οι κανιβαλλιστικές τάσεις και οι ευθείες σεξουαλικές αναφορές των παραδοσιακών παραμυθιών της μεσαιωνικής υπαίθρου της κεντρικής Ευρώπης; Χάθηκε το πραγματικό τους νόημα και έγιναν ...παιδικές σαπουνόπερες.Ο σκοπός των πρώτων ήταν να νουθετούν τα μικρά παιδάκια και ιδιαίτερα τα όμορφα, ευγενικά νεαρά κορίτσια της οικογένειας, ότι κάνει πολύ κακό για να ακούνε αγνώστους. Και ότι δεν είναι καθόλου παράξενο στο τέλος ο κύριος Λύκος να ...το πάρει το γεύμα του. Λέω ο ...“κύριος Λύκος” γιατί πολύ συχνά παρουσιάζεται με αξιοσέβαστη εμφάνιση, δεν είναι ούτε θηριώδης, ούτε κακός, ούτε θυμωμένος, αλλά αδύναμος, καλός και εξυπηρετικός, και ακολουθεί τα νεαρά κορίτσια στο δρόμο προς τα σπίτια τους.Αλλοίμονο σε αυτόν που δεν ξέρει ότι αυτοί οι “λύκοι” είναι οι πιο επικίνδυνοι!#καλάθι