Φοκάτσια (vegan)

Name: Φοκάτσια (vegan)
Yield: Υλικά για ένα μεγάλο ταψί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κύβο μαγιάς; 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 350 ml νερό; 100 ml ελαιόλαδο; 2 κ.γ. αλάτι; 1 κ.γ. ζάχαρη; βασιλικό φρέσκο ή ξηρό; ρίγανη; 20 ντοματίνια; μερικές λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες; 10 ελιές χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)

litsasdr - colourful tastes @Litsa131415

Αθήνα-Ελλάδα

https://colourfultastes.blogspot.com/

Δες περισσότερα

Φοκάτσια (vegan)

litsasdr - colourful tastes @Litsa131415

Αθήνα-Ελλάδα

https://colourfultastes.blogspot.com/

Υλικά

Υλικά για ένα μεγάλο ταψί

1 κύβομαγιάς
700 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350 mlνερό
100 mlελαιόλαδο
2 κ.γ.αλάτι
1 κ.γ.ζάχαρη
βασιλικό φρέσκο ή ξηρό
ρίγανη
20ντοματίνια
μερικέςλιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
10ελιές χωρίς κουκούτσι (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Διαλύω τη μαγιά στο νερό μαζί με τη ζάχαρη και την αφήνω στην άκρη.
2

Βάζω στον κάδο του μίξερ το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύοντας με το γάντζο, προσθέτω τη μαγιά, το λάδι, το βασιλικό και τη ρίγανη. Στο τέλος η ζύμη μου πρέπει να είναι μαλακή.
3

Αφήνω να φουσκώσει για 10΄ και ψιλοκόβω τις λιαστές ντομάτες και τις ελιές.
4

Ρίχνω τις λιαστές ντομάτες και τις ελιές στη ζύμη μου και ανακατεύω αυτή τη φορά με λαδωμένα χέρια
5

Αφού ανακατευτούν καλά τα υλικά στρώνω τη ζύμη μου σε ένα ταψί που έχω λαδώσει και βάζω μέσα τα ντοματάκια, την ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο και την αφήνω να φουσκώσει για 20΄.
6

Ψήνω στις εστίες του φούρνου στους 190°C για 30΄ και μέχρι να πάρει όμορφο χρώμα.