Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan tiriskan
- 2
Potong2 cabe, bawang putih dan tomat. Haluskan dengan blender agak kasar (Bila ingin tidak pedas, belah cabe & buang semua bijinya hingga bersih)
- 3
Panaskan minyak kira-kira setengah gelas. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang (terlihat mulai menggumpal)
- 4
Masukkan lengkuas, daun salam, kaldu jamur, gula, garam dan merica. Aduk-aduk sampai lengkuas layu.
- 5
Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk rata
- 6
Tambahkan air secukupnya (2-3 gelas hingga di batas ayam terendam). Aduk-aduk
- 7
Masak dengan api sedang hingga air surut dan bumbu mengental. Sesekali bisa diaduk-aduk
- 8
Tambahkan santan dan aduk-aduk kembali. Masak selama 10 menit atau hingga bumbu kembali mengental. Matikan api.
- 9
Diamkan ayam minimal 30 menit sebelum dibakar agar bumbu meresap.
- 10
Panggang ayam dengan alat yang dimiliki (panggangan arang/oven/grill pan) hingga kecoklatan.
- 11
Ayam siap dinikmati dengan sambal pilihan.
Resep Serupa
-
Ayam Panggang Teflon Bumbu Merah Ayam Panggang Teflon Bumbu Merah
Aku kangen bgt ayam bakar buatan ala almh. ibuku,..Kali ini aku recook ayam bakar beliau dg cara yg simple krna aku ibu 2 anak tanpa jasa art ataupun babysitter.. curhat dikit gpp yaa heheeMarkicob 😊😊#recookyuk Dini mei Anjar cahyati -
Ayam Panggang bumbu ayam bakar klaten Ayam Panggang bumbu ayam bakar klaten
Sewaktu masih di Jogja dulu saya sering menikmati Ayam bakar Klaten. Mengobati rasa kangen , saya coba memasak ulang ayam ini versi dipanggangnya.Enak gurih 😋😋😋,Yang masih ungkepan aja udah enak, yang dipanggang juga enak, hehe..wajib dicoba ya teman-teman...#ayampanggang#ayambakarklaten#CookpadCommunity_jakarta Frielingga Sit -
Ayam panggang bumbu paprika Ayam panggang bumbu paprika
Lagi bosen ngolah daging ayam dengan masakan yang biasa dibikin yaitu ungkep ayam bumbu kuning Suci Perwati -
Ayam Panggang Bumbu Rujak Ayam Panggang Bumbu Rujak
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikumBikin ayam bakar bumbu rujak resep dari majalah lama saya.sebelumnya saya ungkap terlebih dahulu sampai ayamnya matang lalu bakar sedikit mengering#GrillAndChill#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan Fitzaki Kitchen -
Ayam Panggang Merah Ayam Panggang Merah
Lupa klo punya angkak. Bikin ayam panggang yang merah seksi dengan oriental taste. Sumber Saji. Resep asli memakai daging. Karena di rumah ada stok ayam di freezer jadi ya pake ayam. Rachma Esty Utami -
#2 Ayam Panggang Bumbu Rujak #2 Ayam Panggang Bumbu Rujak
Sejak menikah ini pertama kalinya saya bikin Ayam Panggang untuk suami dan anak,dulu waktu masih single hampir tiap minggu bikin ayam panggang.dan ini bumbu ayam panggang ini dari ibu saya ... nomnom pokoknya#resepayamPanggang#ayampanggangbumburujak#MasakAsik#cookpadindonesia#cooking 🍳Evi Roed -
Ayam panggang oven Ayam panggang oven
Ayam lagi murah di kota kecilku metro lampung,,jadilah sering masak menu ayam. Karena bosen di goreng/disayur, jadi coba pengen di panggang aja. Resep dr bunda adiezty, tapi bumbu saya pakai 2x lipat dr resep biar lebih mantab banyak bumbunya selain itu krn ayamnya juga besar. Ayu.teguhroli -
Resep Dasar Ayam panggang Resep Dasar Ayam panggang
Banyak variasi soal ayam panggang ini, mulai dari bumbunya sampai ada yang pakai air kelapa , ada yang engga.resep kali ini aku pakai adalah resep dasar ayam panggang, bisa di bakar kaya jualan-jualan gitu, tapi karena ga punya bakaran, aku pakainya teflon biasa buat manggangnya#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Alnase Nur Fitrah -
Ayam panggang areh khas Klaten Ayam panggang areh khas Klaten
Liat resep ini feed cookpad lgsg kepikir klo paksu pasti suka.. daan bener banget, blum kelar bakar udh langsung dicomot dan disimpenin bumbu buat olesnya 😂😍Recook dari cp Dapur Dien#PejuangGoldenApron3#week27 nadfara -
Ayam panggang Ayam panggang
Asli ini Resep dari ibuku sendiri. Hasil dari otak Atik bumbu dapur. Dan salah satu menu favorit di depot makanan kami waktu itu. Salam goyang kompor untuk bunda semua. Tiara Kitchen -
Ayam Panggang Bumbu Padang Ayam Panggang Bumbu Padang
Kenangan ayam panggang ini sewaktu kecil bikin aku merindukan alm. Bude alias kakak ibuku. Sosok yang ramah, sabar bahkan nyaris aku tak pernah melihatnya marah dengan nada suara tinggi.Beliau dulu seringkali membawakan ayam panggang kala berkunjung kerumahku. Ingat sekali ayam bakar dengan wangi khas disertai daun kemangi nan sedap selalu aku santap dengan lahap.Karena dulu masih kecil maka melihat didapur ketika ibu dan beliau masak menjadi hal yang menyenangkan. Terlihat magic cemplang cemplung tanpa menakar pasti. Aku terheran-heran kol hebat dan keren sekali.. Hingga aku menyukai masak. Ternyata karena banyak praktek maka feeling memasak kita terlatih..mungkin itu yang membuat para ibu terlihat lihai menaburkan berbagai bumbu dengan tangan cekatan.Kemarin kucoba buat lama sudah menu ini gak dibuat. Karena biasanya my ibu bakar dengan arang. Rasanya jauh lebih mantap wangi khas bakaran.. Tapi dipanggang pun tak kalah sedap.Teman-teman bisa lihat Resep aslinya diblog Jtt (just try and taste) 'ayam panggang a la Padang'Disini aku sedikit modifikasi menyesuaikan dengan bahan yang ada.Yuk tertarik coba agar tidak bosan mengolah ayam 💓 nia devi -
Ayam panggang bumbu merah Ayam panggang bumbu merah
Ini sih enaak menurut indah haha , masakan sendiri muji sendiri 😁 , ini resep sama langkah" nya , bisa di praktekin apalagi dalam masa PSBB seperti skarang lebih banyak waktu dirumah manfaatin buat belajar masak 🤗 Indah Saraswati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar