Ayam Panggang Bumbu Merah
Resep ibuku waktu dulu jualan pecel & ayam bakar
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan tiriskan
- 2
Potong2 cabe, bawang putih dan tomat. Haluskan dengan blender agak kasar (Bila ingin tidak pedas, belah cabe & buang semua bijinya hingga bersih)
- 3
Panaskan minyak kira-kira setengah gelas. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang (terlihat mulai menggumpal)
- 4
Masukkan lengkuas, daun salam, kaldu jamur, gula, garam dan merica. Aduk-aduk sampai lengkuas layu.
- 5
Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk rata
- 6
Tambahkan air secukupnya (2-3 gelas hingga di batas ayam terendam). Aduk-aduk
- 7
Masak dengan api sedang hingga air surut dan bumbu mengental. Sesekali bisa diaduk-aduk
- 8
Tambahkan santan dan aduk-aduk kembali. Masak selama 10 menit atau hingga bumbu kembali mengental. Matikan api.
- 9
Diamkan ayam minimal 30 menit sebelum dibakar agar bumbu meresap.
- 10
Panggang ayam dengan alat yang dimiliki (panggangan arang/oven/grill pan) hingga kecoklatan.
- 11
Ayam siap dinikmati dengan sambal pilihan.
Resep Serupa
-
Ayam Panggang Bumbu Merah Ayam Panggang Bumbu Merah
Sebenarnya pgn bikin yg utuh pake mode putar, tp pas belanja ayam utuhnya abs.. Karena dah pgn bgt nyobain oven baru akhirnya rencana ttp lanjut.. 😂#PejuangGoldenApron3
-
-
Ayam Panggang Bumbu Merah Ayam Panggang Bumbu Merah
Sumber : Ibuk TatehSiang ini pengin buat ayam panggang, setelah beberapa kali sebelumnya udah dibuat kari, digoreng, di balado, dll. Mulai nyari di cookpad, ketemu resep ini, bumbu sederhana dan menurut yang punya resep, resepnya ini turun temurun dari neneknya. Saya pikir pasti sedap kalo udah jadi tradisi di keluarga. Ternyata beneran sedap.#PejuangGoldenBatikApron#week38
-
Ayam Panggang Bumbu Merah Ayam Panggang Bumbu Merah
Ini kesukaan kami berdua, aku sama princess aya 😁😁😁 Nyoba aja, karena selama ini lebih sering beli, nggak pernah masak #ketauanmales 🤣🤣🤣
-
Ayam panggang bumbu merah Ayam panggang bumbu merah
Lebaran sebentar lagi ... 😊 anter2 buat tetangga enaknya dibuatkan ayam panggang aja selain enak buatnyapun mudah happy coking....🍗🍗🍗
-
Ayam panggang bumbu merah Ayam panggang bumbu merah
Resep ini dapetnya pas lagi pulang kampung, si bungsu sukaaa sekali sama ayam ini. Tapi walaupun masaknya agak ribet, dijamin mo lagi mo lagi😂😍
-
Ayam Panggang Masak Bumbu Merah Ayam Panggang Masak Bumbu Merah
Makanan favorit suami, nih. Ayam panggang tapi ada bumbunya, jadi bukan tipe kering terus dicocol sambel. Saya juga lebih suka yang kayak gini, lebih nendang rasanya. Oya, yang di foto ini penampakan ayam sebelum dipanggang, ya. Maaf, penampakan setelah dipanggang malah nggak difoto, keburu rempong 🤭 selamat mencoba 🙏
-
Ayam (Panggang) Bumbu Merah Ayam (Panggang) Bumbu Merah
Awalnya mau buat ayam kampung bumbu merah seperti biasanya. Begitu matang, tiba-tiba ada ide gimana rasanya kalau dipanggang? Eh, lumayan enak ternyata wkwkw....Maaf untuk jumlah bumbu ga selalu patokan dg resep ya, disesuaikan dg feeling mamak2 sekalian yaa...Mau mencoba?!Monggo... :)NB : Oiya gambar fresh from the wajan, sebelum di panggang, karena mau foto lupa terus... :(
-
-
-
Ayam panggang bumbu merah Ayam panggang bumbu merah
Masakan ini favorit saya turun ke putri saya jadi favoritnya. Resep keluarga dari mbah uyut sampai ke mamanda..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar