okeee biasanya lapis khas Surabaya make daging sapi berhubung mahal dan kita bikinya 4kiloan jadi make daging ayam yang lagi mayan murah, disini 25ribu perkilonya

Sejak pertama kali makan ayam ini, uda langsung bertekad akan buat. Ini adalah bagian dari resolusi masak 2014 ^^ Nyam....

Saya belajar bikin resep ini dari asisten rumah tangganya mama yang jago banget masak. Aslinya resep Lapis Telur biasanya menggunakan daging sapi. Berhubung adanya ayam, ya sudahlah ya. Rasanya gak kalah enak kok.

Resep ini saya adaptasi dari lapis daging warisan Mbah Ibu ( nenek suami). Lapis daging sendiri merupakan hidangan wajib kala lebaran, hukumnya sewajib opor ayam atau rendang daging di keluarga lain. Lapis daging biasanya dibuat dari daging sapi has dalam.Berhubung yang ada di kulkas hanya ayam, maka si daging sapi disubsitusi dengan daging ayam bagian dada yang difillet. Ini percobaan pertama memodifikasi lapis daging sapi dengan daging ayam, namun berhubung ayam lebih jadi favorit anak anak, tetap laris saja. Rasanya yang manis gurih tanpa sedikitpun rasa pedas, pas untuk dijadikan menu seluruh anggota keluarga, termasuk anak anak.Cara membuatnya juga mudah, cukup diungkep dalam wajan lebar dengan api kecil, saya sendiri menggunakan wajan double pan, agar tidak lengket.

Ketemu ayam lagi, ketemu ayam lagi, hihihi...Supaya gak bosan, harus sakti bermain olah bumbu 😁😁 Yang ini namanya bumbu lapis. Di Surabaya, lapis terkenal pakai daging sapi. Dagingnya tebal tp tetep empuk. Karena adanya cuma daging ayam, yuk coba varian lapis ayam.❤❤

Menu favorit keluarga

Ini masakan sederhana hasil nyontek dari dapur mertua 😋Masakan gampang buat kalo lagi mager ..ya ini

#5resepterbaruku

Hari Minggu masak yang simple² saja 💕

Kangen banget sama lemper ayam, tapi karena di sini susah mendapatkan daun pisang yang segar dan bagus, maka pakai cara praktis.Lemper lapis, pakai daun pisang beku supaya ada aroma daun pisang saja.