Macaroni Schotel Panggang Saus Bolognese

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

Minggu, 16.10.22 .. Bismillah,, bikin macaroni schotel panggang saus bolognese ini 2 bulan yg lalu (Agustus), saat anak sulung dirumah. Dan memang request dari dia, anak sy yg dua lagi ga terlalu suka makanan yg creamy gurih, begitu jg suami. Kalau makan pun paling hanya sedikit. Makanya kalau bikin pasti pas si sulung ada di rumah.

Saya coba topping macaroni schotel nya ga pakai saus putih/saus bechamel, karena pastinya kalau pakai saus bechamel, macaroninya creamy bgt. Biar bisa masuk diselera anak yg lain, sy padukan dgn saus bolognese. Siapa tau anak sy yg lain dan suami mau makan walaupun sedikit.

Alhamdulillah anak sy mau makan walaupun ga banyak dan suami malah bilang "enak". Rasanya pun jadi lebih balance karena ada saus bolognese nya.

Yg suka lebih creamy, susu cair bisa ditambahkan. Sy pakai ga terlalu banyak, dan menurut saya rasanya jadi ga bikin enek.

Yukkk temen2 #pilihmasak dirumah, selain pasti lebih bersih, bisa disesuaikan selera dan pastinya jg lebih hemat di situasi yg serba sulit seperti sekarang ini.

#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_AnekaPasta
#PejuangGoldenBatikApron
#Week37

Macaroni Schotel Panggang Saus Bolognese

Minggu, 16.10.22 .. Bismillah,, bikin macaroni schotel panggang saus bolognese ini 2 bulan yg lalu (Agustus), saat anak sulung dirumah. Dan memang request dari dia, anak sy yg dua lagi ga terlalu suka makanan yg creamy gurih, begitu jg suami. Kalau makan pun paling hanya sedikit. Makanya kalau bikin pasti pas si sulung ada di rumah.

Saya coba topping macaroni schotel nya ga pakai saus putih/saus bechamel, karena pastinya kalau pakai saus bechamel, macaroninya creamy bgt. Biar bisa masuk diselera anak yg lain, sy padukan dgn saus bolognese. Siapa tau anak sy yg lain dan suami mau makan walaupun sedikit.

Alhamdulillah anak sy mau makan walaupun ga banyak dan suami malah bilang "enak". Rasanya pun jadi lebih balance karena ada saus bolognese nya.

Yg suka lebih creamy, susu cair bisa ditambahkan. Sy pakai ga terlalu banyak, dan menurut saya rasanya jadi ga bikin enek.

Yukkk temen2 #pilihmasak dirumah, selain pasti lebih bersih, bisa disesuaikan selera dan pastinya jg lebih hemat di situasi yg serba sulit seperti sekarang ini.

#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_AnekaPasta
#PejuangGoldenBatikApron
#Week37

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grmacaroni
  2. 3 lembarsmoked beef, potong kotak kecil
  3. 3 buahsosis sapi, potong dadu kecil
  4. 1 buahwortel ukuran besar, potong dadu kecil
  5. 1 buahbawang bombay, cincang halus
  6. 3 siungbawang putih, cincang halus
  7. 1/2 kotakkeju cheddar (85 gr), parut
  8. 250-300 mlsusu cair (boleh tambah jika suka creamy)
  9. 3 butirtelur, kocok lepas
  10. 1/2-3/4 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk/jamur
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 1/2 sdtpala bubuk
  15. 2 sdmmentega/margarin
  16. Topping:
  17. Secukupnyasaus bolognese
  18. 1/2 kotakkeju cheddar parut/keju quick melted/mozzarella
  19. Secukupnyaparsley/oregano/basil kering (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air, beri 1 sdt garam dan 1 sdm minyak goreng, rebus macaroni sampai aldente, angkat, tiriskan. Siapkan bahan lain yg diperlukan

  2. 2

    Panaskan mentega/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan wortel, daging asap dan sosis. Bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan macaroni dan keju cheddar parut, aduk rata. Tambahkan susu cair dan kocokan telur, aduk cepat, matikan api.

    Note: saat susu dan kocokan telur sudah masuk jangan terlalu lama dimasak, supaya macaroni tidak kering. Hanya cukup sampai adonan tercampur rata dan adonan masih basah. Nantinya masih dipanggang.

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas/aluminium foil yg sudah dioles tipis margarin. Beri topping saus bolognese, ratakan. Kemudian beri taburan keju cheddar/quick melted/mozzarella parut, taburi dengan daun parsley kering.

  5. 5

    Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai permukaan macaroni schotel golden brown.

  6. 6

    Sajikan & selamat mencoba. Bisa untuk 5-6 porsi. Fotonya ga bagus, efek keburu mau dimakan.

    Note: untuk ide jualan bisa ditaruh dalam aluminium foil kecil.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa