準備食材：
1⃣️乾香菇泡軟去蒂小丁狀、香菇水留用。
2⃣️ 漬梅7顆切成丁狀。

炒絞肉：
取一炒鍋開小火放入絞肉（不要放油），肉變成白色釋放出一些油脂、豬肉的腥騷味也飄散出來。⬅️約莫1-2min。

放入4大匙自製蒜油。
肉末推到旁邊避免吸走油脂、油要給香菇。

放入香菇丁拌炒約1-2min、會聞到香菇的香氣、肉末推在一起拌炒一下。

挖個洞給漬梅，拌炒一下。

放入2大匙漬梅醬汁。

用空瓶裝香菇水搖一搖（別浪費😜）加入。

試一下味道。
媽媽愛吃甜補一些糖兑一些鹽、完美。

維持滾煮狀態約8-10min、不要收汁要有點飽和旳水才好吃🤪

🧚‍♀️其它：
剩下的明天煮芋頭飯肯定好吃😋

用泰國長米加芋頭、把昨天剩的加進去，輕輕鬆鬆的一餐🤪
不用多說、超級好吃。