Lemon Pie.🍋
Hola!!! Volví con una receta nueva para ustedes!!! El día de hoy haremos un rico lemon pie, ideal para acompañarlo con un café o un mate o lo que acostumbres beber en tu país.
Esta receta obviamente tiene sus tips, los saque del cocinero Matías Chavero, que tiene unas recetas increíbles. Así que acá se las comparto.
Aclaro. Este pie es para aquellos que les gusta el limón o aquellas recetas agridulces ya que la acidez del relleno se compenza con el dulzor del merengue . Dicho todo esto, vamos a la receta. 😊
Lemon Pie.🍋
Hola!!! Volví con una receta nueva para ustedes!!! El día de hoy haremos un rico lemon pie, ideal para acompañarlo con un café o un mate o lo que acostumbres beber en tu país.
Esta receta obviamente tiene sus tips, los saque del cocinero Matías Chavero, que tiene unas recetas increíbles. Así que acá se las comparto.
Aclaro. Este pie es para aquellos que les gusta el limón o aquellas recetas agridulces ya que la acidez del relleno se compenza con el dulzor del merengue . Dicho todo esto, vamos a la receta. 😊
Paso a paso
- 1
Para la masa: coloca en un bowl la harina junto con el azúcar y la manteca, batir hasta lograr un arenado. (Si querés lo podes hacer también con la mano o con la ayuda de un cornet)
- 2
Una vez logrado el arenado le agregas el huevo. De esta manera de te forma la masa. Integrar todo. Y llevar la masa 20 minutos a la heladera. Mientras la masa descansa, hacemos el relleno.
- 3
Para el relleno: Colocar en una cacerola la leche junto con la ralladura de limón la mitad del azúcar y lo llevamos a calentar.
- 4
Por otra parte en un bowl colocar la maicena y el restante de azúcar, mezclar así no se forman grumos en el relleno, agregarle el jugo de limón y las yemas y mezclar.
- 5
A esto una vez mezclado le agregamos la leche caliente revolvemos un poco y lo colocamos todo junto a una cacerola a fuego medio. Ahora sí, no dejes de revolver la preparación, (tené un poco de paciencia.) Cuando rompa hervor, cocinamos por un minuto más, sin dejar de revolver. Apagar el fuego, agregarle los 50grs de manteca fría y mezclar hasta que la manteca se haya integrado por completo. Luego pasarlo a otro recipiente y colocarle sobre el mismo relleno film.
- 6
Para el merengue:
Colocar en una cacerola a baño María las cuatro claras de huevos con los 280grs de azúcar. Lo vas ir mezclando hasta que el azúcar de haya disuelto por completo.(Te das cuenta que ya está cuando te mojas los dedos y ya no sentís los granitos de azúcar)
Llevar la mezcla a un bowl y batir con batidora eléctrica hasta formar el merengue y hasta que se enfríe la preparación. - 7
Una vez que la masa ya descansó, estirarla de unos 3mm de espesor y colocarla en el molde. Hacerle unos pinches a la masa y llevarla al Freezer por 30 min (o hasta que esté bien congelada, de esta manera cuando la cocines en el horno, la masa no se te va a bajar y no va a hacer falta que la precocines con papel aluminio y porotos como suele hacerse en otras recetas) pasado estos minutos llevar el molde al horno hasta que la masa este cocinada. Aproximadamente unos 20 min a horno 180°.
- 8
Retirar del horno y dejar enfriar. Una vez que la masa esté fría ahí procedes al armado del lemon pie. Vas a colocarle el relleno. Y luego con una manga le haces la decoración que más te guste... Y a disfrutar!!! ☕🍋
💎💎Si te gusto esta receta o si la hiciste hacerme saberlo en los comentarios... Espero tus fotos!!! Adiós!! Hasta la próxima receta!!! 💕
Recetas similares
-
-
Brazo gitano
Es una receta de brazo de gitano muy fácil de hacer. Un postre buenísimo para cualquier celebración.
-
-
Roles de Canela esponjositos!
Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!
-
-
Alitas BBQ
Me encanta la sinceridad que tienen los niños, así que cuando mis hijas me dicen que algo esta delicioso y que les ha encantado lo creo!! Claro que hay muchas recetas de salsa BBQ sin embargo encontrar una y mejorarla hasta el punto que un niño te dé un ´´Like´´ y quede chupando sus dedos; es para probarla!! -
-
Cupcakes con emojis de fondant
Siempre pensando en recetas para niños que ellos puedan elaborar y esta es una de ellas!! Super cupcakes.
-
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal.
-
-
Roles de canela
Ricos postres y más si es en una tarde lluviosa, más con un chocolate caliente 😋
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares. -
Torrejas en leche 👩🏻🍳✨(para temporadas navideñas🎄)
Las Torrejas son un platillo de comida dulce perfecto como postre luego de una cena familiar sobre todo en estas temporadas navideñas son muy ricas ✨🎄👩🏻🍳
-
Crema de aguacate y chips
Esta receta es perfecta para disfrutar el fútbol o una película con familiares y amigos.
-
Cupcakes para regalar
Este bello arreglo de cupcakes aunque no lleva decoración expresamente de Valentine´s day quiero compartilo porque sin duda alguna lleva impreso el amor de una esposa a su amado! Estos pequeños detalles son los que cultivan las relaciones! Que tal si se animan a hacerlos para su pareja o para un cliente! -
Pollo a la Naranja
Es una receta muy fácil de hacer, con ingredientes que normalmente tienes en casa.
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
-
Arroz con habichuelas y mi sazón 😋
Un pequeño experimento que resulto delicioso 😋😋😋 este arroz lo combine con salpicón y guacamol (estas dos recetas espero compartirlas pronto ) 💁😋 -
Hamburguesa Wagyu triple queso
Deliciosa carne Wagyu hecha hamburguesa con triple queso
-
Bollitos fritos
Esta receta la aprendí de mi mamá y mi mamá aprendió de su madre, y así por muchos años se ha pasado la receta
-
-
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Espaguetis blancos con Camarones
Si eres amante de las pastas, esta receta te va a gustar mucho. Ambas preparaciones también las puede probar por separado, si no te gustan los camarones o no comes mariscos, en su lugar le puedes agregar bacon y queda igual de rico.Los camarones son sencillos de preparar y los puedes utilizar en otras recetas que desees.La idea es que te diviertas y que disfrutes cocinando. Espero les guste! -
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
-
Panqueques de Manzana
Los panqueques son mi desayuno favorito en el mundo mundial, así que esta será mi primera receta 🥰🤤Son panqueques súper nutritivos y saludables, sin harinas refinadas ni azúcar 🙌
Más recetas
Comentarios (2)