Galletitas de cacao y naranja
Debbi Lo @DebbiLo_cocina
La verdad es que uso estas galletitas para la base de los conitos de dulce de leche, pero quedan tan ricas que adquirieron status propio.
Galletitas de cacao y naranja
La verdad es que uso estas galletitas para la base de los conitos de dulce de leche, pero quedan tan ricas que adquirieron status propio.
Paso a paso
- 1
Tamizar la maizena, la harina y el cacao juntos, mezclar bien y reservar.
- 2
En un bol cremar la manteca pomada con el azúcar. Incorporar la ralladura, la vainilla y los huevos. Mezclar bien. Agregar en 3 tandas la mezcla de sólidos reservada el principio. No amasar, ayudarse con una espátula o cornette hasta formar la masa. Envolver en film o una bolsa, estirar un poco y guardar en la heladera por 1 hora
- 3
Estirar en la mesada con un poco de maizena (muy poquito). Tip: yo uso el film o la bolsita como base para que no se pegue a la mesada y así no necesito incorporar más harina. Dejarlo de 3 o 4 mm de espesor. Cortar cómo les guste, yo usé un cortante de 3 cm de diámetro. Colocar sobre una bandeja enmantecada o con papel para horno. Cocinar en horno precalentado a 170 grados por 7 u 8 minutos. Tienen que tener piso, pero ser tiernas.
- 4
Dejar enfriar y hacer un baño o hilitos de chocolate. Listo! Son exquisitas con un rico café y la combinación del cacao y la naranja es imbatible! Espero las preparen y me cuenten cómo les fue!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debbi Lo le encantará ver cómo quedó.
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