Alfajores de chocolate tipo havanna 🍫
Melany Cisneros @Melanycisn_
Súper bien explicado el paso a paso! No hay fallas. Alfajor de chocolate húmedo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl batir la manteca a punto pomada con el azúcar. Luego ir agregando los huevos de a uno. Agregar la esencia de vainilla y la miel (Reservar).
- 2
En otro bowl, mezclar todos los secos y tamizarlos.
(La harina + la maicena + bicarbonato + cacao en polvo) y la ralladura de naranja. - 3
Mezclar ambas partes de líquidos y secos y armar una masa homogénea
TIPS:
* (agregar pequeñas cucharaditas de leche si es que queda demasiado seco para unirlo, muy cuidadosamente, no debe quedar aguada)
*(Amasar con la palma de la mano hacia adelante de manera ininterrumpida y volver al lugar y hacer lo mismo un par de veces, así es que se logra unir). - 4
Llevar al frío 1 hora y media.
- 5
Estirar la masa, con un grosor de 0.4 cm y con un cortante hacer las tapitas, llevar al horno ya precalentado y dejarlas 12 min a 170 grados!
- 6
Rellenar con la manga y dejar reposar 20 min
- 7
Poner a baño María el chocolate cobertura pero no poner todo el chocolate, si no de a poco y le agregamos una cucharadita de aceite para ayudar a una mejor cobertura, luego pasarlo vuelta y vuelta muy delicadamente con un tenedor y lo sacamos afuera, luego ponemos sobre papel manteca para que no se peguen. LISTO ♥️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melany Cisneros le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16418932
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