Subway Sandwich| Roti My Way

Andy
Andy @AndyNeedsSnack
Surabaya

Roti yg simple banget bikin nya, ga pake ribet menurut sy
😏 ga pake Telur, Butter juga ga perlu kerja keras ulen ya
Cocok buat restock kalo lagi males bangun buat bikin sarapan / bekal

Resep hasil sharing-class bareng mb @Phie999 ⚘️dan temen-temen di komunitas BakerPad, you're all awesome 🥰
Kenapa kudu dicobain krn ini dimakan gini aja udah enak, dicocol saus okay, filling apapun👍🏼 bahkan pernah sy kasih Tumisan, cocok juga 🤤

Eh cocok juga lho buat BuMil yg pingin nya ngemil mulu, restock yg byk yaa 😉

#Bakerpad_SerbaRoti
#CoboyMaBarMaCo_DikacangindanDisayurin
#PejuangGoldenBatikApron
#BoosterASI
#PekanPosbar
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Subway Sandwich| Roti My Way

Roti yg simple banget bikin nya, ga pake ribet menurut sy
😏 ga pake Telur, Butter juga ga perlu kerja keras ulen ya
Cocok buat restock kalo lagi males bangun buat bikin sarapan / bekal

Resep hasil sharing-class bareng mb @Phie999 ⚘️dan temen-temen di komunitas BakerPad, you're all awesome 🥰
Kenapa kudu dicobain krn ini dimakan gini aja udah enak, dicocol saus okay, filling apapun👍🏼 bahkan pernah sy kasih Tumisan, cocok juga 🤤

Eh cocok juga lho buat BuMil yg pingin nya ngemil mulu, restock yg byk yaa 😉

#Bakerpad_SerbaRoti
#CoboyMaBarMaCo_DikacangindanDisayurin
#PejuangGoldenBatikApron
#BoosterASI
#PekanPosbar
#PesanSemangatPejuangGBA
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 2 jam
6 pcs
  1. 265 grTepung Protein Tinggi
  2. 1 sdtRagi Instan
  3. 165 mlSusu Cair
  4. 60-85 gr*SKM [baca 💌]
  5. 0.5 sdtGaram
  6. 20 grMinyak
  7. Bahan Olesan
  8. sedikitAir utk polesan
  9. secukupnyaKeju Parmesan
  10. 1 sdtDried Parsley, selera

Cara Membuat

± 2 jam
  1. 1

    Siapkan Bahan Resep

    Campur SKM ke dalam Susu Cair, aduk rata
    Sisihkan

    Ayak Tepung
    Tambahkan Ragi
    Aduk rata

    Tuang sedikit demi sedikit cairan Susu sambil diuleni dg spatula / tangan

    Adonan akan sangat lengket, teruskan hingga kalis sekitar ± 10 mins
    Pindahkan pd baking-mat

    Tambahkan Garam, uleni kembali sekitar ± 3 mins sampai tercampur rata

    💌
    ukuran SKM sy pakai 60 gr, ini udah ngepas, tp misalkan mau pakai uk aslinya silakan ya 😉

  2. 2

    Tambahkan Minyak
    Uleni kembali

    Istirahatkan hingga adonan 2x lipat, ± 60 mins

    💌
    Disini adonan akan berkurang lengket nya dan akan terasa lembut tekstur nya

  3. 3

    Kempiskan adonan perlahan
    Berat adonan 534 gr, dibagi menjadi 6 buah, @89 gr

    Bulatkan, istirahatkan 10 mins

    Lebarkan adonan, giling dan gulung
    Rapikan supaya adonan tidak terbuka waktu pemanggangan

  4. 4

    Istirahatkan ± 30 mins hingga adonan menjadi ringan

    Olesi dg Air
    Gulingkan / taburkan campuran Parmesan dan Parsley di atasnya

  5. 5

    Sayat permukaan adonan

    Istirahatkan kembali ± 30 mins sambil memanaskan oven di suhu 145°

    Panggang ± 10 mins / matang [oven saya ya, tlg adjust oven masing-masing 😊]

    Segera simpan pd wadah tertutup setelah Roti suhu ruang, akan bertahan hingga ± 3 hari dg tekstur yg sama 😉

  6. 6

    Tekstur Roti Subway ini lembut banget, krn doi udah manis so dimakan gitu aja 👍🏼
    Mau di filling kaya yg lagi viral, sohh
    Tp krn lidah sy yg kental dg nuansa Nusantara😁, maka sy filling dg Tumis Santan Kacang Panjang.. sedeppp pas sama manis Roti nya

    Salam Sehat utk keluarga 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andy
Andy @AndyNeedsSnack
pada
Surabaya
mmm..apa ya? intinya ak pingin bukti in sendiri kalo Dapur bukan tempat Horror 😁
Lebih banyak

Resep Serupa