پخت کیک حلوا یه مقدار زمان‌بر اما نتیجه ش واقعا عالیه😍
ابتدا کیک رو درست کنید.
زرده هاو سفیده ها رو جدا کنید سفیده ها رو با کمی از شکر با همزن بزنید تا برفی بشه.
زرده ها رو با بقیه مواد با همزن دستی مخلوط کنید حالا نوبت به فولدر کردن سفیده و زرده است تا مواد کیک یکدست بشه.
کف یه قالب ۴۰ در ۵۰ رو کاغذ روغنی پهن کنید مواد رو بریزید با کاردک سطحش رو صاف کنید و چند بار سینی رو به زمین بزنید تا حباب ها خارج بشه.

در فر ۱۸۰ درجه مدت ۲۰ دقیقه (بستگی به فر داره) تا زمانی که رویه ی کیک تون طلایی بشه بپزید.
از فر که در آوردین روش یه حوله بندازین تا کیک نرم و لطیف بمونه.

حالا برید سراغ حلوا
بيسکوئيت رو به صورت پودر در بیارید حتما الک کنید که درشت نباشه که حلواتون لطیف باشه
شیر و شکر و گلاب و زعفرون رو تا حدی که شکر حل شه رو گاز حرارت بدید.
بيسکوئيت رو با کره تفت بدین تا طلایی شه حالا مثل تمام حلواها مخلوط شیر و شکر رو ملاقه ملاقه بهش اضافه کنید وادامه ی کار تا مرحله گهواره کردن 🥰😋

حالا میریم سراغ مرحله نهایی🤩
اطراف کیک رو برش بزنید بعد حلوا رو داغ داغ روی کیک پهن کنید و سطحش و صاف کنید
حدود نیم ساعت بذارید بمونه تا حلوا خودشو بگیره بعد به هر شکلی که مایل بودید برش بزنید.
نوش جان 🙂