Spaghetti setas gambas

Esta receta esta pensada para aquellos, como yo que soy cocinera profesional y tenemos poco tiempo para cocinar o simplemente no tenemos ganas y en mi caso particular lo que menos me apetece es llevarme trabajo a casa. Así que propongo esta receta rápida, nutritiva y deliciosa.

Es un plato fácil y sabroso, sirve cualquier pasta, hoy me apetecia de lacitos.

Una receta muy rápida y fácil de hacer, con una combinación de sabores deliciosos para un plato de pasta.

Espaguetis con un refrito de setas y gambas con oregano y nata, super ricos.

Mi forma preferida de comer la pasta!

Es el periodo de setas y el perfume de ellos me inspira .

Estaba pensando hacer una salsa con setas y gambas, me he puesto manos a la obra y me ha salido una salsa que ademas lleva verduras, riquisima, se puede usar para muchos platos, esta va con Espaguettis, para chuparse los dedos.

Esta es un receta que me enseñaron unos compañeros de Erasmus de Milan. Es muy sencilla y está exquisita

Hoy de aprovechategi

Quería hacer un mar y monte, con un toque picante, cremoso y fresco. En la nevera este día tenía setas cardo y unos gabonés pelados descongelados de ayer, reto formulado!Donde empezar, pues como siempre con la pasta el sofrito...Como siempre con mis recetas de pasta distinto se pueden usar distintos tipos de pasta, aquí recomendaría Spaghetti, Linguini, o Fettuccini (al huevo si hay)

En mi caso spaghetti integral, pero acepta cualquier tipo!

Qué bonito es noviembre con la cantidad de setas que hay

#248. #mirecetario #1receta1árbol Una rica receta de pasta que no dejarà indiferente a nadie, no solo es rápida y sencilla sino que también está deliciosa.

Ahora que es tiempo de setas que mejor oportunidad para hacer un risotto. La mejor variedad de arroz es el arborio pero yo como no tenía he utilizado arroz redondo especial para paellas. Cualquier tipo de seta será bienvenida en este arroz. Para hacer la versión #vegetariana solo habría que prescindir de las gambas y sustituir el caldo de pollo por caldo vegetal y el resultado será igualmente muy rico.

Un amigo me ha regalado unas setas y para celebrar el cumpleaños de mi hijo, más ha parecido correcto hacer un risotto de setas y gambas. Plato rico donde los hay y muy nutritivo.

¡Qué maravilla de arroz cremoso!La técnica para la elaboración de esta receta arranca con un sofrito y la nacarización del arroz. Después se trata de alimentar el arroz con caldo cazo a cazo, manteniéndolo siempre mojado o caldoso mientras se remueve para facilitar la extracción de su almidón. Una vez que tenemos el arroz listo procederemos al mantecado final, añadiendo una pizca de mantequilla y queso parmesano para redondear el proceso de mantecado que ya iniciamos con el echo de removerlo constantemente.#arroz#setas#gambas#Thermomix#alicantecocina

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #Cocinandoelotoño

Por hacer los espaguetis diferentes he mirado los ingredientes que tenía en casa y la verdad nos han gustado mucho.

Es un plato muy rápido, podéis preparar la salsa y las gambas con antelación y cocer la pasta con unos minutos y listo para comer.Las gambas mejor fresca, las congeladas también, no recomiendo la gamba pelada y congelada.Este plato es esencial el sofrito con las cabezas y las pieles de la cola de las Gambas.

Receta rica rica! La calidad del marisco es imprescindible aunque en esta ocasión he tirado del congelador...😅😅😅

Riquísimas para un primer plato o para una cena ligera.

Los espaguetis los puedes comprar ya hechos (como yo hice), o bien hacerlos tú con un rallador especial.