Siapkan larutan maizena terlebih dahulu dengan mencampurkan bahannya, lalu sisihkan.

Potong jamur sesuai selera.

Panaskan minyak dengan api sedang-tinggi. Masak jamur hingga kecoklatan. Lalu sisihkan.

Kecilkan api, tambahkan minyak wijen, jahe, bawang putih masak hingga kecoklatan.

Tambahkan gula, shoyu, cuka beras, dan air. Lalu masukkan jamur, dan aduk rata. Hati-hati jangan sampai gula terlalu gosong.

Setelah itu, aduk kembali larutan maizena agar tidak mengendap dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Aduk hingga saus mengental.

Sajikan dengan potongan daun bawang dan wijen putih.