Gandus Abon Gulung
Saya sudah pernah membuat kue gandus (talam gurih) sebelumnya.
Waktu itu dalam bentuk cake.
Pernah juga dalam cup kecil, tapi bahan dasarnya singkong.
Kali ini saya coba buat dengan bentuk digulung.
Kue Gandus atau talam gurih, di beberapa daerah lain disebut juga talam ebi, ada juga yang menyebutnya talam asin.
Ini memang kesukaan saya dari kecil.
Ketika posbar komunitas Bogor ngariung dengan mba Elly @elles_cooking membahas semua tentang kue gandus, saya senang karena bisa membuat lagi makanan yang saya suka.
Kue gandus gulung menggunakan 1/2 jumlah tepung beras dariresep milik mba Elly.
Karena akan digulung, saya harus memastikan kelenturannya, jadi saya gunakan tapioka sebanyak 1 resep.
Dan air yang digunakan juga saya sesuaikan, ditambah dari resep awal.
Sedangkan isian/toppingnya, bisa disesuaikan dengan selera.
Saya menggunakan abon.
Tradisi menggunakan ebi halus, bisa juga rebon halus.
Banyak atau sedikit jumlah toppingnya, akan tetap enak.
Karena basic talamnya sendiri sudah enak dan lembut.
#cookpadcommunity_bogor
#combongabibita_gandus
#pejuanggoldenbatikapron
Gandus Abon Gulung
Saya sudah pernah membuat kue gandus (talam gurih) sebelumnya.
Waktu itu dalam bentuk cake.
Pernah juga dalam cup kecil, tapi bahan dasarnya singkong.
Kali ini saya coba buat dengan bentuk digulung.
Kue Gandus atau talam gurih, di beberapa daerah lain disebut juga talam ebi, ada juga yang menyebutnya talam asin.
Ini memang kesukaan saya dari kecil.
Ketika posbar komunitas Bogor ngariung dengan mba Elly @elles_cooking membahas semua tentang kue gandus, saya senang karena bisa membuat lagi makanan yang saya suka.
Kue gandus gulung menggunakan 1/2 jumlah tepung beras dariresep milik mba Elly.
Karena akan digulung, saya harus memastikan kelenturannya, jadi saya gunakan tapioka sebanyak 1 resep.
Dan air yang digunakan juga saya sesuaikan, ditambah dari resep awal.
Sedangkan isian/toppingnya, bisa disesuaikan dengan selera.
Saya menggunakan abon.
Tradisi menggunakan ebi halus, bisa juga rebon halus.
Banyak atau sedikit jumlah toppingnya, akan tetap enak.
Karena basic talamnya sendiri sudah enak dan lembut.
#cookpadcommunity_bogor
#combongabibita_gandus
#pejuanggoldenbatikapron
Cara Membuat
- 1
Campur tepung beras dan tapioka.
- 2
Panaskan santan, daun pandan, garam dan gula.
Panaskan sampai santan mendidih.
Matikan api.
Biarkan santan sampai hangat.
- 3
Setelah santan hangat, masukkan campuran tepung sambil diaduk dengan balon whisk.
Aduk sampai rata tidak ada yang bergerindil.
- 4
Bagi 2 adonan.
Tuang bagian pertama ke loyang 18 x 18 cm yang sudah dioles minyak dan dasarnya dialasi plastik tahan panas.
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan dan tutup dandang dibungkus kain serbet.
- 5
Kukus kurang lebih 7 - 10 menit.
Keluarkan dari dandang.
- 6
Masih dalam loyang, dan masih panas, potong 4 memanjang adonan yang sudah dikukus.
Langsung taburi permukaannya dengan abon, bawang goreng, seledri cincang dan irisan cabe merah.
Gulung masing masing bagian yang sudsh dipotong sebelumnya.
- 7
Lakukan proses 4 - 6 untuk adonan yang ke 2.
- 8
Pindahkan ke wadah saji.
Resep Serupa
-
Gandus Abon Gulung Gandus Abon Gulung
Kue gandus ini semacam kue talam tapi saya buat versi gulung. Rasanya gurih, manis, pedas pas banget resep nya mbak @bintisae di lidah saya. Terlebih penggunaan tepung beras pilihan yaitu Rose brand menambah lezat nya kue ini.#OlahanDagingTanpaTerigu
-
Gandus Abon Gandus Abon
Talam abon atau talam ebi biasanya kami menyebutnya kue gandus atau kue masin.Ini adalah satu kue kesukaan mamak. Biasanya diatasnya ditabur dengan udang kering atau ebi yang disangrai kemudian ditumbuk dengan bawang goreng.Tidak harus pakai ebi, bisa juga ditaburi dengan abon ikan atau abon sapi. Biasanya mamak bikin di loyang segi empat kemudian ditaburi dengan toping baru dipotong2.Rasanya sangat gurih dengan aroma yang menggugah selera. Hari ini coba bikin sendiri dan hasilnya dibawain ke rumah mamak ❤.Sayaaang mamak 😘. Alhamdulillah mamak,kakak juga keponakan ikut makan, enak katanya dan pada suka ...masya Allah😍💕...#BiarNyablakTapiJagoMasak#SemuaTentangIbuMingguke1#SemuaTentangIbu#KueKesukaanIbu#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohonSource : Genika Yulia
-
Gandus / Talam Abon Gandus / Talam Abon
AssalamualaikumMerayakan Halfway Party di tgl 21 Agustus 2022Para peserta yg hadir wajib membawa jajanan tradisional dan memposting resep jajanan tradisionalnya..Saya memilih Kue Gandus atau Talam Abon.. resep dari teh @dapoer_alesha#PejuangGoldenBatikApron#KueBuatHalfwayParty#JajanPasarNusantara#Bakerpad_JajananTraditional#CookpadCommunity_Bandung#DapurBestie#CeritaDapurHariIni#Gandus#TalamAbon
-
Talam Abon /Gandus Abon Talam Abon /Gandus Abon
Minggu ke - 41 (GBA)Selasa, 8 november 2022Mau makanan yang gluten free sebenernya banyak banget apalagi di indonesia ini bahan2 gluten free banyak banget.Salah satu makanan yg pertama kali saya buat dan resep nya saya lihat dari para cookpaders, saya gabung jd satu dan berhasil.Banyak hal2 baru yang saya bisa buat dan semua resep nya ada di cookpad. Semoga selalu berjaya dan sukses terus untuk cookpad. Selamat Hari Jadi yang ke - 11 dan terima kasih untuk inspirasi dan motivasi nya selama ini.Mau ucapin selamat berjuang buat temen2 cookpaders dan teman seperjuangan lainnya yang tidak bisa disebut satu persatu.@TiniRostiawati76@Dapur_neetasyl@siuva_6380059#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#cookpadcommunityBandung#Authorsbandunghebring#cookpadcommunity_id#cookpad_id#GlutenFree#kuebuathalfwayparty#berbag11cerita#posbarspesial#bakerpad_glutenfree#bakerpad_community
-
#520. Talam Gurih Toping Abon (Gandus) #520. Talam Gurih Toping Abon (Gandus)
Rabu, 310822Kue Gandus' adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang berasal dari Sumatera SelatanBanyak orang terkadang tertukar menyebut kue gandus dengan kue talam karena tampilan keduanya cukup mirip. Namun dari segi rasa jelas jauh berbeda. Kue khas Sumatra Selatan ini memiliki rasa gurih karena adanya kehadiran taburan daging, bawang, dan cabai di atasnya. Seperti ketan, kue yang terbuat dari tepung beras memang fleksibel untuk dijadikan manis ataupun asin.Ciri khas kue ini adalah bertekstur lentur dan lengket yang menggambarkan kekentalan dalam hubungan kekerabatan antar manusia dan kali ini saya coba CS resep dari ibu @siswatyelfinbachtiar semoga berkenan ya bu, 🙏🙏Source : YT @siswatyelfinbachtiar#PekanPosbar#CookpadCommunity_Bandung#CookpadCommunity_Subang#Cookpad_id#CookpadIndonesia#Cookpaders#CloverCookingLovers#Memasaklahdgnhatidancinta#Bakerpad_JajananTradisional#MingguKe-31
-
Kue Gandus (Talam Abon) Kue Gandus (Talam Abon)
Kue Gandus atau juga populer di sebut kue Talam Abon ini adalah salah satu kue tradisional khas Palembang.Dulu awalnya Kue Gandus di beri Topping udang ebi dan bawang goreng, tapi dalam perkembangannya Toppingnya mulai divariasikan seperti Abon sapi /ayam, selain simpel juga banyak disukai.Tekstur kue yang lembut ditambah Abon dan bumbu membuat kue ini terasa gurih dan nikmah.Recipe by Genika YuliaMade and modif by Dek_mila12#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#cookpadcommunity_Tulungagung#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Kue Gandus topping abon Kue Gandus topping abon
Source: YT @siswatyelfinbachtiarAssalamu'alaikum selamat malam.. Kali ini temanya jajan pasar 😋😋😍😍 wow suka banget saya sama jajanan pasar, apalagi kue gandus 😋😋😍#WongKitoBejajan#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#JajanPasarNusantara#Maminang_JajananTradisional#CookpadCommunity_Sumbar#KueBuatHalfwayParty
-
Gandus/Talam kentang Abon Ebi Gandus/Talam kentang Abon Ebi
Didaerah saya kue Gandus disebut Talam ebi, terbuat dari tepung beras dan santan. Ini favorit saya dari kecil yg biasa ibu saya bikin. Kali ini saya mencoba membuatnya dgn menggunakan kentang.#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#BemarongBerami_Kukusan#JajanPasarNusantara#Bakerpad_JajananTraditional
-
Gandus / Talam Gurih Topping Abon Gandus / Talam Gurih Topping Abon
Lagi pengen yg gurih tapi g mau ribet, akhirnya bikin ini aja.Aduk², kukus, selesai dech. Kebetulan ada sisa abon jadi buat topping aja.Saya pake cetakan talam kecil diameter 4,5cm tuang adonan tdk terlalu penuh jadi 24pcs lumayan banyak.
-
Kue Gandus (Talam Abon) Kue Gandus (Talam Abon)
Kue Gandus merupakan jajanan/kue khas dari Palembang atau biasa disebut juga kue talam. Hari ini saya membuat yang berjenis asin yang simple dengan taburan topping abon yang asin dan gurih.#Cookpadcommunity_Kalbar#BemarongBerami_Kukusan#ResepMamaEra#ResepJajanPasarMamaEra#JajanPasar#TalamAbon#PejuangGoldenBatikApron#JajanPasarNusantara#Bakerpad_JajananTraditional
-
Kue Gandus atau Talam abon Kue Gandus atau Talam abon
jajanan tradisional yg sllu ngangenin.. kesukaan bpk,krna beliau org sumatra.. jd fav bgt.. dlu ibu yg rajin bikinin,skrg aq yg bikin buat anak²ku.. huaa nostalgia...lbh suka talam gurih sprti ini dbanding talam yg manis... gak cpet eneq...yg mau coba bikin juga.. cuzz ke resep..
-
Talam Abon, Gandus 🧡 Talam Abon, Gandus 🧡
Kue basah gak selalu manis, ada juga yang gurih asin dan berbumbu, cocok juga untuk teman minum teh atau kopi bagi yang gak terlalu suka kue manis.Nahhh.... dirumah punya stok abon sisa bikin lemper, intip resep talam gurih abon-nya mba Pratiwi bahan dan cara pembuatannya mudah, satset satsetKue talam asin abon ini bisa juga dibuat sarapan atau bekal sekolah anak dan cemilan di jam rawan saat dikantor... 🤭💕Source : @Pratiwi250796#GenerasiAprontis#KueAsinIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_Community#MakananTradisional
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)