197. Kue Lapis Beras Merah Putih

Siti Khumairah Aisyah
Siti Khumairah Aisyah @ctkhumairah
Depok

Bismillah setoran buat memperingati hari kemerdekaan RI ke-77, kue lapis nya enaak bgt pas kenyal, manis, gurih nya 🤩

Pake resep dr bu @IsnawatiSukendar bener2 mantul, dan inspirasi gradasi warna dr mba @Mira_Jabir ...

#CookpadCommunity_Depok
#Bakerpad_JajananTradisional
#PejuangGoldenBatikApron
#KueBuatHalfwayParty
#JajanPasarNusantara
#KreasiCoDe_77
#Bakerpad_JajananTraditional

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan basah :
  2. 200 mlsantan instant
  3. 550 mlair
  4. 135 grgula pasir
  5. 1 sdtgaram
  6. 3 lembardaun pandan
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. Bahan kering :
  9. 150 grtepung beras
  10. 50 grtepung tapioka
  11. Bahan tambahan :
  12. secukupnyaPewarna merah

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan basah, kemudian masak hingga gula larut & mendidih. Matikan api & dinginkan di suhu ruang.

  2. 2

    Ambil daun pandan & daun jeruk, cuci bersih, sisihkan. Masukan bahan kering kedlm bahan basah, kemudian aduk rata & saring. Bagi kedalam 6 mangkok, mangkok 1 warna putih, mangkok 2 beri 1 tetes pewarna, mangkok 3 beri 2 tetes, mangkok 4 beri 3 tetes, mangkok 5 beri 4 tetes, mangkok 6 beri 5 tetes.

  3. 3

    Masukan daun pandan & daun jeruk ke air kukusan.

  4. 4

    Kukus setengah bagian tiap mangkok dr warna putih 5 menit, kukus lagi sisa nya 5 menit. Lanjut ke mangkok yg warna muda, hingga pekat dgn proses yg sama. Terakhir mangkok ke 6 masukan sekaligus & kukus selama 15 menit.

  5. 5

    Diamkan dlm loyang sampai dingin, br keluarkan dr loyang & diamkan didalam lemari es -+6jam, baru deh dipotong2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Khumairah Aisyah
pada
Depok
call me "UMA"IG : @ctkhumairah👩🏻‍🍳 cooking enthusiast
Lebih banyak

Komentar (2)

Lailazegaff
Lailazegaff @lailazegaff
Enak pooll aq suka ada aroma daun jeruknya 😍👌
(di-edit)

Resep Serupa