اول شکر رو روی حرارت کم بذارید تا کاراملی بشه، هم نزنید چون ممکنه به هم بچسبه و با حرکت دادن ظرف یکم شکر رو داخل ظرف حرکت بدین تا کم کم کاراملی بشه و حواستون باشه که نسوزه.

وقتی شکر کاملا آب شد کره رو اضافه کرده و یکی دو دقیقه با کره تفت بدین،
اگه میخوایید رنگ کاچی تیره تر بشه شکر رو یکم بیشتر تفت بدین.

حالا آرد رو اضافه کنید و تند تند هم بزنید و دو دقیقه ای تفت بدین و بعد هم آب رو بریزید.

وقتی آب ریختید مدام هم بزنید تا گلوله نشه، پودر هل و زعفران رو هم اضافه کنید.

داخل کاچی هم الان می‌تونید یکم مغز گردوی خرد شده بریزید.
وقتی به غلظت دلخواه رسید شعله رو خاموش کنید...
نوش جان ❤