#RB10

#RB1#WEEK1આ વેફર મારા દીકરા જશ ને ખૂબ જ ભાવે છે તો હું આ વાનગી મારા જશ ને dedicate કરું છું.ગુજરાતના લગભગ દરેક ઘરમાં કાચરી બનાવવામાં આવે છે દરેકની બનાવવાની રીત અલગ હોઈ શકે પણ કાચરી ઓલટાઈમ ફેવરિટ અને વ્રત-ઉપવાસ માટે જોઈએ જ તો આ બટેકા ની સિઝન ચાલુ છે નવા બટાકા આવી ગયા છે તો ચાલો આપણે પણ બટાકાની વેફર બનાવીએ

#SJR#શ્રાવણ/ જૈન રેસીપીઅમારા ઘરમાં બટેટાની જાળી વાળી વેફર બધા ને ખૂબ ભાવે. હો઼ળી પછી નવા બટાકા આવે ત્યારે બટાકા ની વેફર બનાવી આખા વર્ષ માટે સ્ટોર કરીએ. એટલે શ્રાવણ મહિનો, અગિયારસ અને બીજા બધા વ્રત માં ખવાય.

ઉનાળો આવે એટલે કેટલા કામ લાઇ ને આવે... પણ આ બધા જ કામ દરેક ગૃહિણી ને ખૂબ ગમેં કેમ કે પછીં આખું વર્ષ શાંતિ થી પસાર થઈ જાય... એવું જ એક કામ છે બટાકા ની વેફર બનાવવાનું... એકવાર બનાવી લઈએ પછી આખું વર્ષ ખાઈ શકાય... ઉપવાસ માં પણ અને એમ પણ ક્યારેય પણ ફ્રાય કરો ને રેડી ટુ ઇટ... બહાર ની અનહેલ્થી વેફર્સ કરતા ઘર ની હેલ્થી વેફર્સ એન્જોયય કરો..#આલુ

ઉપવાસમાં ખવાય અને ફટાફટ બની જાય એવી બટાકા ની લાઇવ વેફર. બે દિવસ પછી શિવરાત્રી આવે છે તો શિવરાત્રીમાં વેફર. બનાવીને સ્ટોર પણ કરી શકો છો. ૧૦થી ૧૫ દિવસ સુધી સાચવી શકાય છે.

આ બાલાજી જેવી વેફર ના સ્પેશ્યલ બટાકા આવે છે. જે ડિશા માંજ મળે છે. એ બટાકા લાલ રંગ ના હોય છે પણ વેફર બાલાજી જેવીજ થાય છે.

#Shivratri special#kukkad Gujarati#cookpad India

#WLDઘર ની કરેલી બહુ જ સરસ અને પોસ્ટિક છે. બનાવી ને સ્ટોર કરી શકાય છે.

#GA4#Week9( fried)

#ઉપવાસ#સુપરસેફ3

#KS5સુકવણી નો મતલબ જ એ છે કે એક વખત બનાવી દો પછી આખું વર્ષે તમે ખાઈ શકો છો. સુકવણી જુદી જુદી વસ્તુ ની થાય છે જેમ કે આદુ સુકવી ને મિક્સર માં ક્રશ કરી સુંઠ પાઉડર બની શકે પછી કસૂરી મેથી પણ બંને તે જ રીતે બટાકા માંથી તો બહુ બધી વસ્તુ ની સુકવણી થાય છે. તેમાં થી વેફર, ચકરી, બટાકા ના પાપડ વગેરે બની શકે છે. મેં આજે ઉપવાસ માં ખાઈ શકાય તેવી ફરાળી વેફર બનાવી છે.

#poteto#વેફર#cookpad#ફરાળી#TR

#goldenapran3#week22#namkin#માઇઇબુક#post6એકદમ બહાર જેવી જ ક્રિસ્પી વેફર મે ઘણી વાર ટ્રાય કરી આજે બવ જ સરસ બની હતી હમેશા બટેકા ની આ વેફર માટે કાચા બટેકા( વ્હાઈટ બટેકા) નો ઉપયોગ કરવો.

#DIWALI2021#cookpad Gujarati

#goldenapron3 week7 post11

#RC2#white recipe

#ff2

સાબુદાણા ની ફરફર / વેફર

#Cookpadgujarati#Cookpadindia

#RB11

#RB11

#અથાણાં #જૂનસ્ટાર શિયાળો આવી જાયને એટલે બજાર માં લીલીછમ કોથમીરો નાં ઢગલા મળી રહ્યા છે, ઘણા લોકો વર્ષો સુધી સ્ટોર પણ કરતા હોય છે. અને અમુક લોકો આખુ વર્ષ કઈ રીતે તાજી અને લીલી રહે તેના માટે અલગ અલગ રીત ટ્રાય કરતા રહેતા હોય છે.અને ઘણા લોકો અેક સાથે જ ભરી ને સ્ટોર કરતા હોય છે..તથા તેમાંથી કેટલાય લોકો નો અેક જ પ્રશ્ન ગૂંચવાતા હશે કે અમારી ચટણી લાંબા સમય સુધી ટકટી નથી , કલર ચેન્જ થઈ જાય છે, ટેસ્ટ બદલાઈ જાય છે તોઆ રીત થી જાે ટ્રાય કરશો તો તમારી આ કોથમીર ની ચટણી 1 વર્ષ સુધી એવી જ તાજી,લીલી રહેશે તેમજ તેના કલરમાં પણ કે ટેસ્ટ માં જરાય ફરક પડશે નહી.તો આજે જ ટ્રાય કરો કોથમીર ની ચટણી.

વેફર બઘા ને પંસદ, ગમે તે સમયે ખાવા માટે બઘા તૈયાર. અમારે તયા થોડા થોડા અંતરે વેફર ની લારી ઓ હોય છે #cookpadgujarati #cookpadindia #farsan #streetfood #SF #banana #kacchabananawafer #wafer #bananawafer

વેફરની સિઝનમાં આપણે બધા લોકો વેફર તો બનાવતા જ હોય અને જ્યારે પાણીમાં વેફર ને પલાળી ત્યારે બટેકાનો જે સ્ટાર્ચ હોય તે પાણીમાં જમા થઈજાય છે અનેઆ સ્ટાર્ચ ને સુકવી ને તમે ચટણી અથવા તો કોઈ વાનગી ને ધટૃ કરવા તેનો ઉપયોગ કરી શકો