870. Megono khas Pekalongan (Bumbu Gongso)

Cookmark resep ini dari mbak @Ikadelia Mahendra Moenif udah lama sangat, tapi baru terealisasi recook sekarang,hihihi gapapa yah? ✌😁Saya bikin megononya versi tidak pedas, tanpa cabe sama sekali biar duo Kayana bisa ikut menyantapnya.Megono, makanan khas Pekalongan yang berbahan dasar nangka muda dan kelapa parut. Rasanya sungguh sedap, apalagi disantapnya sama tempe mendoan dan teri, kenikmatan yang haqiqi dech👍😋Jaman dulunya disajikan sebagai menu sarapan. Sekarang, ga cuma sebagai menu sarapan tetapi juga menu makan malam. Seperti di Jogja ini, sego megono atau nasi megono dijualnya saat sore hingga malam.Orang Pekalongan dan sekitarnya kalau membuat megono, dicampur kecombrang juga jadi betul-betul sedap dan warnanya jadi kemerahan, sungguh menarik ❤Berhubung saya ga nemu kecombrang di pasar, biar tambah sedap saya tambah pete. Warnanya ga bisa kemerahan, namun rasanya sama seperti di tempat asalnya 👌😉Source: Ikadelia Mahendra Moenif#PejuangGoldenApron3#Week35#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#SalamKenal#KulinerNusantaraKayana

Sempet bingung mau mempersembahkan apa untuk #1stAnniversarySalamKenal ? Akhirnya, ide muncul setelah ikut acara Ngobras (Ngobrol Asyik) #KopiJos 🤩Minggu ini Ngobrasnya tentang Cooking Journey bersama mbak @tita_. Seru dan menginspirasi lho obrolannya, sedari kecil mulai diperkenalkan masak-memasak sehingga pada saatnya bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta 💕Nah, pas ngobras juga membahas resepnya mbak Tita untuk dicooksnap. Jadi teringat pernah cookmark resep sego megononya mbak Tita yang pakai kecombrang karena khasnya megono Pekalongan pakai kecombrang.Dari situ, ada ide untuk setor #ArisanKopiJos_Tita sekaligus #SatuTahunSalamKenal yakni tumini sego megono spesial kecombrang.Untuk disajikan secara mandaran (tumpengan), sego megono disiapkan dalam nampan atau piring yang dialasi daun pisang dan dilengkapi lauk seperti telur asin, tempe mendoan, tahu goreng, teri, juga sambal. Taburi atasnya dengan bawang goreng agar lebih gurih 👌😉Jadi juga niy tumini sego megono spesial kecombrangnya. Semoga mbak @tita_ semakin menginspirasi. Semoga juga #SalamKenal selalu kompaq dan makin guyub. Bahagia bisa bersama kalian, teman rasa saudara meski dari berbagai daerah di Indonesia bahkan dari Burlington (Canada) dan hanya bersua via udara 🥰🥰🥰Source: @tita_#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#KulinerNusantaraKayana

Pertama kali mengolah bunga turi, salah satu bunga yang terkenal pahit namun ternyata ada tipsnya agar supaya bunga turi tidak pahit lagi.Kalau di keluarga kami, bunga turi sering dimasak urap memang syedaap yah rasanya. Gurihnya juga dapet dari kelapa parut.#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIatimewa#PejuangGoldenBatikApron#Week31#KelapaJadiApa#OlahanSayuranKayana

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Megono adalah kuliner khas kota Pekalongan Jawa Tengah,, sejenis urap yg terbuat dari buah nangka muda dan bunga kecombrang/honje. Tapi buka seperti urap biasa ya, karena bumbu²nya komplitt,, ga sekedar bawang dan kencur 😉Ini salah satu olahan nangka muda yg sering saya buat,, buat sarapan pagi ,,, maksi ataupun makmal oke aja menurut saya,, soalnya kalau lagi panen nangka, suka buat dengan 1/2 buah nangka muda aja jadinya buaaayaak banget, bisa 2 hari baru habis 😅... Dimakan sama nasi hangat sama tempe goreng tepung dan ayam goreng beuhhh,,, ennaak banget,, 😋👍👍 dan anehnya ga bosen bosen 😆😄Resep aslinya pakai bunga kecombrang ya,, tapi berhubung disini susah carinya jadi saya ga pakai. Pasti kalau pakai bunga kecombrang lebih mantull lagi 😁Source: Mba AzkaFairuz (DapurHits)Weeks38=R/220=

Megono adalah makanan khas dari kota batik Pekalongan , yang terbuat dari nangka muda yang dicacah halus dimasak dengan campuran kelapa parut ,cocok dimakan dengan nasi hangat , tempe mendoan ,ikan asin dan sambel goreng.Bumbu yang digunakan pun lengkap , hampir semua bumbu masuk kedalam masakan mogono ini ,mari kita simak resepnya ...#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa

Saat pindah ke Jawa Tengah, baru tau ada makanan namanya megono. Seperti urap2 dg nangka muda sebagai sayurnya.Biasa disajikan dg lauk orak-arik peda, mendoan, pepes, ayam goreng, dll.Sering juga makan di sekitar alun2 Batang-Pekalongan.#cookpadcommunity_semarang

Nasi megono ( bahasa Jawa: ꦱꦼꦒ​ꦩꦼꦒꦤ, translit. Sega megana ) adalah makanan khas dari daerah pantura Jawa Tengah. Makanan ini biasa ditemukan dan sangat familiar di daerah Kabupaten Pekalongan, Kota Pekalongan, Kabupaten Batang, sampai Kabupaten Pemalang.Megono berasal dari daerah Kota Pekalongan, karena makanan ini paling banyak ditemukan di warung-warung sepanjang jalan di Pekalongan.Nasi Megono terdiri atas nasi yang diatasnya diberikan cacahan nangka muda yang dicampur dengan parutan kelapa beserta bumbu-bumbu lainnya.(Sumber artikel : Wikipedia.id) Source : Nurul HikmahSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-15 saya persembahkan untuk Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#MakananKhasPekalongan#SegoMegono#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Megono itu makanan khas pekalonganBahanya dr nangka muda atau gori yang di cacah kecil kemudian di makan dengan bumbu kelapa yang sudah di kukus...#Semangcook_BuahSayur#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunitySemarang#PejuangGoldenBatikApron

Megono merupakan makanan khas dari Pekalongan Jawa Tengah, makanan ini berupa cacahan nangka muda yang dicampur dengan parutan kelapa, daun kecombrang beserta bumbu-bumbu khas. Megono disajikan dengan nasi hangat serta sayuran rebus, lauk pendamping gereh pethek yang digoreng, megono menjadikan sajian dirumah menjadi istimewa.Pada resep asli ada daun kecombrang, tetapi saya skip karena tidak ada persediaan serta teknik memasak saya rebus bukan saya kukus, masalah rasa tetap menggoda untuk dicicipi.Terima kasih mbak dari CP. Dapur Citarasa, Tegal Jatengsource :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13404917-megono-kuliner-khas-pekalongan?via=search&search_term=megono%20pekalongan#cookpadcommunity_yogyakarta#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#mingguke14#September#2020

Makanan khas Pekalongan yg mudah ditemukan dibeberapa kota besar, ini yang bikin kangen untuk pulang....tapi meski gak susah nyari diwarteg rasa tetep gak bisa bohong. Gak pernah sama rasanya dgn yg asli megono pekalongan. Gak puas beli, bikin aja sendiri ...🥥...✍️ Note : * Untuk menghindari tewel cepat basi, jangan dicuci ya tewelnya,setelah dikupas langsung dicacah dan langsung dikukus.#cookpadcommunity_yogyakarta

Megono terbuat dari nangka muda yg dipotong kecil kecil dan d campur sama parutan kelapa..kalau di pekalongan banyak banget yang jualan nasi megono.

Masakan favorit niih, Urap Sayuran. Ada juga yang bilang Kluban. Bumbu yang saya buat ini ga pedes karena juga buat anak-anak. Untuk bumbunya saya lebih suka yang digongso (ditumis tanpa minyak) karena lebih tahan lama, daripada yang dikukus.#PejuangGoldenApron3#Minggu7#ResepSayur#cookpadcommunity_yogyakarta

Menu favorit simbah putri saya niy, urap daun pepaya. Sampai sekarang meski usianya sudah hampir 80 tahun, simbah putri masih sering masak menu ini, namanya juga favorit yah. Jadi, saya sering menyantap menu ini saat berkunjung ke rumah simbah di Pemalang. Biasanya disantap bareng ikan asin. Syedaap betul 👍😋Pas banget mamah Cookpad ngajakin #PekanPosbarPepaya di minggu ini, jadi saya masak urap daun pepaya sekalian untuk mengobati kangen masakannya simbah putri. 👌😉Daun pepayanya saya beli di toko sayur dekat rumah. Adanya daun pepaya yang sudah siap pakai (sudah ditreatment agar tidak pahit, jadi tinggal kita masak). Bumbu urapnya saya gongso (tumis) agar lebih awet, seperti di resep saya sebelumnya. Lalu saya menambahkan wortel agar lebih berwarna.Source: Dapur Ibuk Kayana#PejuangGoldenApron3#Week35#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#OlahanSayuranKayana

Karena lebaran gak mudik ke pekalongan jadi kangen sego megono khas pekalongan, mumpung suami libur jadi bikin bumbu megono bantuin cincang nangka muda..😂😂

Ini adalah megono makanan khas dari daerah pekalongan, dibuat dari nangka muda yg dicacah... rasanya gurih, pedas dan pastinya sedap bikin nagih...Selamat mencoba...

Minggu ke 25 GBA > Resep 108, Jumat 22 Juli 2022Masih dengan menu khas Jawa Tengah. Kali ini saya bikin menu khas Pekalongan yaitu Nasi Megono. Nasi Megono adalah nasi urap nangka muda. Rasanya manis, gurih dan sedikit pedas. Pilih nangka muda yang bijinya masih kecil-kecil banget supaya ga lembek saat dikukus nanti. Sebelum dikukus nangkanya direbus dulu sebentar untuk menghilangkan getah dan supaya rasanya ga sepat/agak pahitUntuk menu tambahan lainnya, sesuaikan selera aja : ayam goreng, telur rebus dengan sambal rawit, tahu/tempe goreng, lalapan dan kerupuk..#PekanPosbar#nasimegono#IdeMasak#urapnangkamuda#megono#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#menujumat_hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Nilai sejarah dan budaya mengawali terciptanya megono sebagai hidangan para pejuang. Megono berasal dari kata bahasa jawa merga (karena) dan ana (ada). Makanan ini berawal dari sajian yang diberikan untuk para pasukan Kasultanan Mataram yang hendak berperang melawan VOC di Batavia.Hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari potongan nangka muda dengan perpaduan kelapa parut yang dibumbui sehingga menciptakan rasa gurih. Awalnya Sego megono ini berasal dari Pekalongan, berkembang hingga ke beberapa kota di Jawa Tengah termasuk Purworejo (kota dimana saya dibesarkan). Bedanya kalau di Pekalongan disajikan dengan nasi dan sayur megono yang terpisah, kalau di Purworejo disajikan dengan cara dicampur menjadi satu. Disajikan bersama lauk-lauk sederhana lainnya.Saya cooksnap resep ini dari mba @Heni_NurMantuul 👍🏻👍🏻#NasiMerdeka#CookpadCommunity_Jakarta

Masih di #BALONChallenge dengan tema #JantungHatiku.Ceritanya Melanjutkan mengolah jantung pisang yang sudah direbus kemarin.Kami suka banget dengan megono, dan saya penasaran kalau nangka mudanya diganti jantung pisang gimana?Jadi jantung pisang yang biasanya saya bikin sayur lodeh, kali ini di kelapain dengan bumbu megono. Ternyata sama enaknya dengan megono nangka muda😍.

Alhamdulillah lebih sedep bumbu urapnya dan lebih tahan lama. Sayurannya pun ada manis-manisnya kalo dikukus, nutrisinya ga banyak terbuang. 😊 InsyaAllah lebih sehat.#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah. Assalamualaikum.Sego Megono ini pernah saya makan di rumah teman yang aslinya dari Pekalongan , weenak banget. Kepingin menikmati lagi namun teman saya sudah pindah ke jawa.Jadilah saya adopsi resepnya mbak Rena @DapurIbukKayana . Alhamdulillah bisa menikmati Sego Megono lagi....Yuuuk cek resepnya ya ...Sumber : Dapur Ibuk KayanaEkskusi : Griya Syar'i#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#ResepGriyaSyari#GriyaSyari_SegoMegono#GriyaSyari_Sarapan

Akhirnya sampai di saat ini ikut Balon challenge, terseok Seok karena membagi wktu masak dan kerjaan sungguh masyaallah Alhamdulillah sekali ..Kali ini request mama yg Pgn buka puasa pakai nasi megono, yuk cuzz deh di buat.Ada aroma kecombrang yg wanginya membahana.Selamat mencoba#Semangcook_BiasaJadiLuarBiasa#BiasaJadiLuarBiasa#RamadanPilihMasak#BALONChallenge#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#GenerasiAprontis

Megono makanan khas dari daerah jawa tengah (pekalongan) terbuat dari kelapa muda & sayur mayur lain nya dcampur dgn bumbu2 lalu dikukusSy sndri jg blm pernah mkn megono di pekalongn sih,hihihiSy tuliskan resep nya,siapa tau bunda2 ada yg mw coba bwt drumah

Kenapa ya kalo setiap beli nasi megono diluaran megononya seupritt banget?? Hahaha eyke sekarang tau kenapa, soalnyaaaa nyacak nangkanya itu yg ngurasss tenaga & tangan begetah lengket 😭😭 sekalipun beli ke pasar nangka mudanya gada tuh yg jual nangka udah dicacakin buat megono. Kalo bikin sendiri kan mau makan sebanyak apa juga puaaaasss eymMakan sego megono lauknya pake cumi asin cabe ijo & tempe goreng tepung. Asli dari pekalongannya sih makan sego megono lauknya ayam kampung digoreng kalo ga cumi sontong + tempe gortep endolita lah pokonya megono ini.

Makanan khas Pekalongan yang dibuat dari nangka muda yang dicacah dicampur dengan parutan kelapa dan dibumbui.

kangen bgt sama makanan khas pekalongan pas kepasar liat nangka muda langsung deh eksekusi

Memenuhi requestnya mas suamik, kepengen makan pare yang ada kelapanya. Baiqlaaah saya masakin urap pare ajah, tapi bumbu urapnya kali ini pakai bumbu gongso (tumis), biar awet ga cepet basi karena bumbu urapnya mateng. Alhamdulillah mas suamik suka dan nambah terus makannya,hehehe. Rasanya endulisius syedep siy, pasti bikin nagih.#PejuangGoldenApron3#Week9#OlahanSayuranKayana

Jaman di kostan,sering dibawain megono sm tmn yg asli Batang..skrg udh 3th ga ngerasain,kangen makanan ini dann jadilah ngubek pasar cari nangka muda buat dieksekusi jd makanan nan lazizz inihh 🤗😄

10.02.25Bosen dengan kluwih yang selalu dimasak santan, yukk bikin megono aja.Biasanya bahan megono sih nangka muda ya, tapi gpp juga sih sesekali kita bikin megononya menggunakan kluwih.#ResepMamaAkmal#Gas2025#SayurTanpaDaun

edisi kangen kampung halaman, pekalongan kota batik. eksekusi bikin megono, motonya adalah, selama masih ada nangka muda brrti masih ada harapan bikin megono, alhamdulillah, pas ke pasar ketemu tukang jual nangka muda. walaupun g ky d pekalongan, nanngka mudanya ada yang d jual dalaam bentuk cacaahan kecil.

Urap, gudangan, dan trancam memang cukup sulit dibedakan, apalagi jika kurang jeli dalam memperhatikannya. Pasalnya, tampilan ketiganya sangat mirip, terdiri dari campuran berbagai jenis sayuran dan kelapa parut.Biasanya, makanan ini disajikan dalam upacara seperti slametan atau bersih desa. Di Semarang, gudangan juga disebut kuluban.Gudangan terdiri dari sayuran seperti tauge, kangkung, dicampur sambal kelapa. Bahan-bahan termasuk toge, kangkung, bayam, kelapa muda, kencur, cabe merah, terasi, dan garam.Dengan cara di gongso Gudangan akan lebih awet dibanding yang di kukus.#371#KelapaParut#Sambal#Sayur#KhasNusantara#MasakSetiapBagian#MasakItuSaya#MasakanSimpel#CeritaDapurHariIni#KulaEtamCoCoK#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#BakpiaKulinerSemarang#BakpiaJalanjalankesemarang#BakpiaMasakanSemarang_DinaKhanza#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove