Lodeh terong simpel

34 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 4terong ungu
  2. 1 ikatkacang panjang (kurang lebih 8 helai)
  3. 2 ikatdaun so (daun melinjo)
  4. 700 mlsantan dengan kekentalan sedang
  5. 1 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdmgula jawa
  7. 1/2 sdmgula pasir
  8. Micin
  9. 1 sdmebi
  10. 1 ruaslengkuas (geprek)
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 siungbawang putih
  13. 6 siungbawang merah
  14. 3 buahcabai merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan- bahan. Kupas terong dan potong2 sesuai selera (rendam terong dengan air, agar terong tidak hitam). Potong kacang panjang dan daun melinjo. Cuci bersih semua bahan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Masukkan kedalam santan. Masukkan juga daun salam, ebi dan lengkuas. Masak hingga mendidih. Lalu masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga setengah matang. Bumbui dengan garam, micin dan gula.

  3. 3

    Setelah setengah matang masukkan terong. Masak hingga matang. Cicipi kalau rasa sudah pas matikan kompor. Siap dihidangkan

  4. 4

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mamika (Mami Tika)
Dapur Mamika (Mami Tika) @tika_setyawati
pada

Komentar

Resep Serupa