Daging Tumis Tausi (豆豉回锅肉) Huiguorou
Masakan rumahan khas Sichuan jadi agak sedikit pedes ya. Nama aslinya 回锅肉 (huiguorou) yg artinya daging yg kembali ke wajan, karena daging yg dipake memang direbus dulu baru kemudian kembali ditumis di wajan. Masakan ini byk versi jg, ada yg ga pake tausi, ada yg pake bawang Bombay. Terserah selera & tergantung isi kulkas aja 😊
Daging Tumis Tausi (豆豉回锅肉) Huiguorou
Masakan rumahan khas Sichuan jadi agak sedikit pedes ya. Nama aslinya 回锅肉 (huiguorou) yg artinya daging yg kembali ke wajan, karena daging yg dipake memang direbus dulu baru kemudian kembali ditumis di wajan. Masakan ini byk versi jg, ada yg ga pake tausi, ada yg pake bawang Bombay. Terserah selera & tergantung isi kulkas aja 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan air dingin, beri sedikit arak & garam. Rebus samcan sampai matang.
- 2
Siapkan bahan lain : cincang bawang putih, bawang prei dipotong2 serong sekitar 5 cm, cabe merah & ijo dibuang bijinya lalu diiris.
- 3
Iris2 samcan lalu bumbui kecap asin, merica & 1 sdm arak masak.
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih & bawang prei (bag putihnya aja). Setelah kuning, masukkan doubanjiang.
- 5
Masukkan daging & irisan cabe. Lanjut tumis sebentar lalu masukkan tausi.
- 6
Setelah tercampur rata, tes rasa (karena tausi rasanya asin jd mgkn ga perlu tambahan kecap asin lg)
- 7
Terakhir masukkan sisa bawang prei, aduk rata lalu angkat & sajikan.
- 8
Kalau campur pake daging has, ga perlu direbus dulu kaya samcan. Cukup masukkan ke wajan lbh dulu & tumis sebentar sampe berubah warna sebelum samcan masuk. Boleh dibumbui dl dgn kecap asin sebelumnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis Taoge Tahu Daging Tumis Taoge Tahu Daging
Masak yg simple yg ada di kulkas aja. Untuk daging kalau ga ada bisa di ganti ayam atau udang y, disesuaikan aja.#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#MurahMeriah
-
Tumis Daging Tauge Tumis Daging Tauge
Berasal dr nyoba2 numis daging di campur tauge eh enak jg rasax,,, krenyes2 pedes ,, wkwkwkwkMngkn bisa buat inspirasi yg kebetulan ada bahan sama di rumah,,,
-
Tumis Daging Tumis Daging
Pas lagi beberes freezer besar, tiba-tiba ternyata saya masih punya banyak simpenan daging. Kayanya ini sisaan dari Idul Adha. Pas saya cek, dagingnya masih bagus, langsung deh dimasak. Biar isi freezer juga kosong. Dagingnya dimasak simple aja sama bawang Bombay. Biar bumbu meresap, daging dimarinate dulu dengan bumbu min. 1 atau 2 jam. Tapi kalau saya dimarinate semaleman karena sengaja saya siapin daging dari malem supaya ga buru-buru besok pagi masaknya.
-
Daging Tumis Daging Tumis
Suami penggemar daging. Tapi kebutuhan serat tetep harus ada kan? Jadi saya kombinasikan dengan sayur ijo. Kalau biasanya tumisan ijo lebih banyak sayurannya, ini kebalikan dagingnya jd menu utamanya. Oh ya soal sayuran bisa diganti sesukanya ya, saya pakai kangkung krn yg ada dan tinggal ambil. Untuk jamur, ini sisa bikin jamur goreng, batang jamur saya cincang buat tambahan kaldu alami.
-
Tumis Daging Tumis Daging
Di Kulkas masih ada sedikit daging dan beberapa sayuran. Akhirnya eksekusi. Ditumis aja yang gampang & simpel 😅
-
Tumis Daging Tumis Daging
Suka pusing mikirin anak-anak yg gak suka sayur, dan ini merupakan salah satu masakan yg bs dimodif. Simple lagi hehee...Moms... olahan simple ini bisa diganti dengan sayur lain ya... bisa kacang panjang, sawi, brokoli, kailan sampai taoge. Pokoknya simple deh...
-
Daging Cah Cabe Ijo (农家小炒肉) Daging Cah Cabe Ijo (农家小炒肉)
Masakan khas Hunan Province yang terkenal doyan pedas, menu standar di banyak restoran. Menu yg bikin boros nasi, buatnya jg mudah. Rasanya pedas dikit ya, kalau mau lebih pedas bisa ditambah cabe.
-
Tahu Tumis Daging Tahu Tumis Daging
Simple dan enak..itu motto masak saya, selain bahan terbatas dan waktu yg terbatas, tapi kebutuhan gizi tetep dapet donk pastinyaaa#PejuangGoldenApron3#JadiPejuangGA3Lagi
-
Tumis Daging Tahu Tumis Daging Tahu
Punya banyak daging giling? Ditumis aja bareng tahu. Gurih banget!Follow IG: @dtndy dan tag/mention jika recook, terima kasih ☺️🙏🏻
-
Tumis Daging Tumis Daging
Ceritanya dapat limpahan daging dr Mamak. Pas dateng dagingnya udah direbus 😂😂😂 dari baunya sepertinya udah ke campur daging sapi ama kambing dan saya ga tau bedanya...Alhamdulillah ternyata setelah mateng dibilang enak dan gak bau 😊😊😊
-
Tumis Daging ala Taiwan Tumis Daging ala Taiwan
17-01-2022Menu weekend kemarin masak yg simple aja karena mamak pengen santai. 😁Hasil cooksnap dari resep di sini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1147467?invite_token=2jxJDwJangan lupa buat temen-temen yg mau ikutan program Golden Batik Apron kuy posting resep sampai tgl 23 Januari buat dapetin #TiketGoldenBatikApron nya dulu yaa...#TiketGoldenBatikApron#DiajakTeamXGAJaBoDeTaBek#cookpadcommunity_jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar