Il limoncello fatto in casa è uno dei liquori più conosciuti del nostro paese, è un vanto della tradizione enogastronomica italiana e soprattutto della nostra splendida regione Campania. La preparazione di questo liquore è molto semplice da fare ,ma richiede un po' di pazienza nel rispettare i tempi di riposo.Viene preparato con la buccia di limoni biologici e non trattati, lasciata poi macerare nell'alcool puro 95⁰. Trascorso il tempo di macerazione questo infuso viene travasato e mescolato con uno sciroppo fatto di acqua e zucchero. Il risultato è un liquore al limone di un bel colore giallo intenso ,ma non è ancora pronto perché deve essere messo a riposare per almeno altri 40 giorni prima di assaporarlo. Il limoncello deve essere servito rigorosamente freddo ed è perfetto da sorseggiare come digestivo di fine pasto, ottimo da utilizzare per aromatizzare bagne per dolci, perfetto anche come idea regalo da condividere con amici e familiari durante le festività.

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le origini del limoncello sono campane e risalgono agli inizi del novecentoin una piccola pensione di Capri isola, la signora Maria Antonia Farace aveva un giardino di limoni e di arancesuo nipote, dopo il dopoguerra, aprì un ristorante e, come specialità della casa, proponeva un liquore di limoni realizzato con l’antica ricetta della nonnasuo figlio, col passare degli anni, creò una piccola produzione artigianale del limoncello, registrandone il marchio

Per le vostre serate estive un buon digestivo non guasta mai, in più fatto in casa e naturale.

Cosa c'è di meglio del limoncello a fine pasto???? E che soddisfazione quando lo fai tu 🤩💕

Prende spunto dal limoncello scientifico di Dario Bressanini questa mia versione leggermente più leggera che comunque arriva a 44 gradi. Pronto in 1 settimana, provatelo! Cancella tutte le tradizioni familiari!!!

Durante le festività si preparano sempre tanti buonissimi dolci della tradizione... così ho pensato di accompagnarli con un digestivo di fine pranzo fresco e buono soprattutto perché fatto in casa : il liquore al limoncello, buono tutto l'anno 😉#calendariodicembre

Limoncello homemade...con i buonissimi limoni di Sanremo della zia Gianna!!#un_papy_in_cucina #cookpad#cookpadcommunity #limoncello #limoni #alcool #liquore #homemade #zucchero#beverage

Io ho adottato una pianta di limoni siciliani tramite il sito biorfarm, mi sono arrivati 5 kg di limoni biologici. (Per la ricetta ogni 10 limoni vanno 1 litro di alcool, 800 di acqua e 800 di zucchero.)

Questa è una ricetta di mia sorella. Non gradivo molto il limoncello prima di assaggiare quello di mia sorella. Lo trovavo dolce, e a me i liquori dolci non piacciono. Questa ricetta ha carattere perché non ha molto zucchero e ben ghiacciato è un toccasana per il dopo cena estivo. Naturalmente la materia prima (il limone) è la cosa più importante per la riuscita di un ottimo prodotto. Infatti, nonostante io riesca a trovare limoni non trattati bellissimi e di qualità, il limoncello di mia sorella, nonostante sia fatto passo passo come il mio, è "un gradino più in alto". Lei infatti vive in Sardegna e ha i suoi limoni che crescono naturalmente.

Un fresco liquore, ottimo come digestivo dopo una cena in compagnia 😊🍊🍊🍊#dispensadiottobre

Ho la fortuna di vivere nella parte orientale della Sicilia, dove il mare s'incontra con la montagna, l'Etna, e a far da cornice ci sono giardini di profumatissimi limoni. Settembre, si sa, è il periodo dedicato alle conserve e generalmente preparo il limoncello con i limoni più verdi, per poi degustarlo dopo un pranzo o una cena con amici e parenti.#ilmiolibrolemiericette