地瓜三色豆火腿の可樂餅
江湖小俠 @swallow_
免去炒內餡、抄作起來很簡單，只要能捏起來不要散掉就好了。
至於、怎麼捏？用手掌丟過來丟過去😂讓空氣擠掉就黏住了，我真旳是這樣做旳。
還有比率我覺得一半一半啦、一半地瓜泥一半料😂調味料就不用了、反正我和媽媽都愛吃醬。
做了八顆、媽媽很賞臉一口氣吃五顆，還一直問，這是蕃薯？啊、這是蕃薯🤣
是啊這是蕃薯、外面餐廳用馬鈴薯🥔和肉末、我用妳愛吃的蕃薯加我愛吃的熱狗。
#營養煮
地瓜三色豆火腿の可樂餅
免去炒內餡、抄作起來很簡單，只要能捏起來不要散掉就好了。
至於、怎麼捏？用手掌丟過來丟過去😂讓空氣擠掉就黏住了，我真旳是這樣做旳。
還有比率我覺得一半一半啦、一半地瓜泥一半料😂調味料就不用了、反正我和媽媽都愛吃醬。
做了八顆、媽媽很賞臉一口氣吃五顆，還一直問，這是蕃薯？啊、這是蕃薯🤣
是啊這是蕃薯、外面餐廳用馬鈴薯🥔和肉末、我用妳愛吃的蕃薯加我愛吃的熱狗。
#營養煮
料理步驟
- 1
準備食材：
1⃣️地瓜洗淨放入大同電鍋（外鍋2杯水）蒸熟弄成泥（我沒有打成泥、保留一些塊狀比較有口感）。
2⃣️三色豆熱水滾煮1min（這樣只需要炸出酥脆就好了、不用考慮熟了沒？）撈出來一定要瀝乾水分、免得捏不成團。
3⃣️火腿切小丁。
- 2
所有食材混合均勻、利用手掌✋跟做獅子頭一樣丟過來丟過去弄成可愛小胖團。
- 3
油鍋備好、餐檯擺好、準備炸囉⋯⋯。
- 4
先沾麵粉➡️蛋液➡️麵包粉。
- 5
起油鍋、油溫上來放入靜置先定型再翻動，炸至兩面酥脆就好囉。
Cooksnap
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