使用玉米脆片取代麵包粉當作可樂餅的麵衣,吃起來多了一股香氣,口感也較為酥脆食後感想使用白醬料理塊使得地瓜可樂餅吃起來有濃濃的奶味

這道餐點沒有用到任何的調味，純天然地瓜與蔬菜的香與甜，及自己可控制的食用油，快速又健康的簡單料理。訣竅提示1.此冷凍蔬菜，是為快速料理，以縮短備料時間，也可用新鮮蔬菜（如玉米，洋蔥，紅蘿蔔，四季豆，水份較少的蔬菜）。 2.地瓜泥可事先備起來，冷藏可放2-3天，也可放冷凍，用時前1天放冷藏解凍再使用，就可快速完成可樂餅製作。 

料理好色的我，又要玩有色料理。這綠巨人金黃色的玉米粒，在可樂餅裡頭搶出頭，特別顯眼、吸睛；粒粒分明，口感十足，香甜鮮美；搭配地瓜、馬鈴薯，絕配；外酥內鬆軟，又有玉米粒的果粒口感，及最中間的香濃爆漿起士，整體很有層次口感。值得讓人慢慢品嚐，可謂人間極品呀！食後感想粒粒飽滿的玉米粒，漂亮的紫，酥脆的皮，溢出的起士；讓人垂涎三尺呢！

和朋友合買了一袋金黃香甜的57號地瓜，烤了ㄧ回，換個新花樣，美味不減。#金廚獎

蒲瓜盛產了，一大顆不到20元，便宜又美味當然要多吃啊！以金錢蝦餅的概念，添加蒲瓜絲變得比較清爽哦！

看了MASAさん的食譜書，心血來潮地也想嚐試做看看！雖然稍為修改了一下食譜，但還是很好吃哦！訣竅提示在滾麵包粉時，要滾的紮實些，可以再用手像做握壽司般捏緊實些。可樂餅放入油鍋後先不要動它，等一面上色後再翻面，否則材料容易露餡喲！食後感想炸的食物通常都很下飯，搭配蕃茄醬更是小朋友的最愛！我女兒一次就可以吃上5條呢！^^

今天來分享大人小孩都會喜歡的煎餅，利用南瓜以及蝦仁的鮮甜味，只要簡單調味，就能讓煎餅的味道更加分。入鍋後以中小火煎至二面金黃，外酥內軟，作法相當簡單，當成點心或配菜都很適合呢!歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

馬鈴薯做的食物都很可口，用南瓜代替部分的馬鈴薯，讓口味有變化營養也更豐富了。原本的麵衣是麵粉、蛋液、麵包粉，但手邊沒有材料所以就先用家裡有的食材替代。用北非小米算是一個新的嘗試，但煎過之後比較硬一些。可樂餅用煎的雖然沒那麼漂亮但還是很好吃。

免去炒內餡、抄作起來很簡單，只要能捏起來不要散掉就好了。至於、怎麼捏？用手掌丟過來丟過去😂讓空氣擠掉就黏住了，我真旳是這樣做旳。還有比率我覺得一半一半啦、一半地瓜泥一半料😂調味料就不用了、反正我和媽媽都愛吃醬。做了八顆、媽媽很賞臉一口氣吃五顆，還一直問，這是蕃薯？啊、這是蕃薯🤣是啊這是蕃薯、外面餐廳用馬鈴薯🥔和肉末、我用妳愛吃的蕃薯加我愛吃的熱狗。#營養煮

黃澄澄的南瓜，討人喜愛；今天的南瓜可樂餅，很不一樣，加了有海洋味道的海苔；海苔和南瓜的搭配真的好美妙，海苔本身已有自然海的味道，南瓜有蔬菜的自然鮮甜，海苔能襯托出南瓜的鮮美味。南瓜海苔可樂餅外酥內鬆軟，多層次的味蕾及口感，讓人想細細品嚐一番。加一些以南瓜製作的料理擺盤及裝飾，有南瓜花籃、南瓜花朵，可愛又浪漫。是不是更想從花籃中尋找南瓜海苔可樂餅，搜尋箇中美味呢！訣竅提示健康的三餐，就交給元本山聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想海苔和南瓜的搭配真的好美妙，海苔本身已有自然海的味道，南瓜有蔬菜的自然鮮甜，海苔能襯托出南瓜的鮮美味。南瓜海苔可樂餅外酥內鬆軟，多層次的味蕾及口感，讓人想細細品嚐一番。

做出健康又美味的可樂餅，好簡單。會牽絲哦~★南瓜皮富含營養素，只要清洗乾淨，應盡量利用，不要浪費。★乳酪的鹹香可平衡南瓜的甜味。★一般常見的可樂餅做法是用炸的，改用少油煎烤，較健康。★更多小撇步 http://goo.gl/kuMMxh★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

微甜的南瓜加上培根香腸或午餐肉，這款可樂餅好吃又簡單做喔!