馬鈴薯做的食物都很可口，用南瓜代替部分的馬鈴薯，讓口味有變化營養也更豐富了。原本的麵衣是麵粉、蛋液、麵包粉，但手邊沒有材料所以就先用家裡有的食材替代。用北非小米算是一個新的嘗試，但煎過之後比較硬一些。可樂餅用煎的雖然沒那麼漂亮但還是很好吃。

做出健康又美味的可樂餅，好簡單。會牽絲哦~★南瓜皮富含營養素，只要清洗乾淨，應盡量利用，不要浪費。★乳酪的鹹香可平衡南瓜的甜味。★一般常見的可樂餅做法是用炸的，改用少油煎烤，較健康。★更多小撇步 http://goo.gl/kuMMxh★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

料理好色的我，又要玩有色料理。這綠巨人金黃色的玉米粒，在可樂餅裡頭搶出頭，特別顯眼、吸睛；粒粒分明，口感十足，香甜鮮美；搭配地瓜、馬鈴薯，絕配；外酥內鬆軟，又有玉米粒的果粒口感，及最中間的香濃爆漿起士，整體很有層次口感。值得讓人慢慢品嚐，可謂人間極品呀！食後感想粒粒飽滿的玉米粒，漂亮的紫，酥脆的皮，溢出的起士；讓人垂涎三尺呢！

平常常做的只是用馬鈴薯做的這次改用南瓜想不到更好吃呢比馬鈴薯來的綿密~詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/10/blog-post_28.html

使用玉米脆片取代麵包粉當作可樂餅的麵衣,吃起來多了一股香氣,口感也較為酥脆食後感想使用白醬料理塊使得地瓜可樂餅吃起來有濃濃的奶味

這道料理充滿隨性~嗯……當時我正吃著洋芋片，突然好想吃可樂餅，於是決定自己做！當我翻找食材時發現沒有馬鈴薯…整個大受打擊啊！而且外面下著大雨讓人不想出門啊～所以決定替代品就是地瓜！成品試吃，因為地瓜太甜，覺得有點搶了蝦仁的味道，但整體而言是好吃的。如果單純用地瓜做甜的可樂餅應該很讚。

黃澄澄的南瓜，討人喜愛；今天的南瓜可樂餅，很不一樣，加了有海洋味道的海苔；海苔和南瓜的搭配真的好美妙，海苔本身已有自然海的味道，南瓜有蔬菜的自然鮮甜，海苔能襯托出南瓜的鮮美味。南瓜海苔可樂餅外酥內鬆軟，多層次的味蕾及口感，讓人想細細品嚐一番。加一些以南瓜製作的料理擺盤及裝飾，有南瓜花籃、南瓜花朵，可愛又浪漫。是不是更想從花籃中尋找南瓜海苔可樂餅，搜尋箇中美味呢！訣竅提示健康的三餐，就交給元本山聯華 iCare 愛健康粉絲團 https://www.facebook.com/LianHwaiCare食後感想海苔和南瓜的搭配真的好美妙，海苔本身已有自然海的味道，南瓜有蔬菜的自然鮮甜，海苔能襯托出南瓜的鮮美味。南瓜海苔可樂餅外酥內鬆軟，多層次的味蕾及口感，讓人想細細品嚐一番。

下酒菜

同樣的食材, 不同的作法, 便又是一道新的菜. #好料日記

微甜的南瓜加上培根香腸或午餐肉，這款可樂餅好吃又簡單做喔!

免去炒內餡、抄作起來很簡單，只要能捏起來不要散掉就好了。至於、怎麼捏？用手掌丟過來丟過去😂讓空氣擠掉就黏住了，我真旳是這樣做旳。還有比率我覺得一半一半啦、一半地瓜泥一半料😂調味料就不用了、反正我和媽媽都愛吃醬。做了八顆、媽媽很賞臉一口氣吃五顆，還一直問，這是蕃薯？啊、這是蕃薯🤣是啊這是蕃薯、外面餐廳用馬鈴薯🥔和肉末、我用妳愛吃的蕃薯加我愛吃的熱狗。#營養煮