簡單好上手，三兩下就做好自己喜歡吃的蛋餅皮，一次放「蔬菜鮪魚」、「蔥」兩種餅皮配方。#好料日記

#好料日記在家自己做蛋餅想吃什麼就加什麼，非常簡單又好吃哦！

為什麼妳煎的鮭魚比較乾？啊？這樣不好吃嗎？就是很奇怪、我煎鮭魚都濕濕的？我就是中小火煎到熟了、然後皮還沒有恰恰就開大火🔥烤一下，不過煙會很大。嘔、我不喜歡廚房有那麼多煙、上次妳給我的鯖魚我拿去煮湯。😢一分耕耘一分收穫。付出汗水💦獲得香香脆脆的🐟。以為對話中會得到一句、妳煎的好好吃。幹嘛吝嗇稱讚、下次妳回來我用烤箱烤。烤箱版本真旳很簡單、但是就是差那麼一些。也許是我旳烤箱火力不夠😞#我選擇煮飯#清冰箱

鯖魚感覺就很日料、那就用壽喜燒的醬汁燒一下好了、先炒軟洋蔥給一點層次的味道，想吃豆腐放一些吧⋯⋯。剛好有蔥和七味粉搭配一下拍照好看多了。#團圓煮#清冰箱

#Cookpad廚藝賞2019最近很愛看韓綜，三更半夜的越看越餓，今天著手清冰箱剩的泡菜和包飯糰剩的鮪魚罐頭，打個蛋拌點青蔥，加點麵粉泡菜鮪魚煎餅就上桌了，兒子不吃辣的，ㄧ吃就停不下來☺️

江浙菜餐廳都有的冷盤小菜，一盤要200，市場買到鯽魚15隻才180，做起來實在太麻煩。傳統上是要用炸的，但不想弄太油就改用煎的。江浙菜偏甜，因為家裡不吃那麼甜，冰糖量減半了。

作家田威寧在⟪彼岸⟫書中的家族書寫，敘說著37歲那年跨海到夏威夷和離散多年的母親見面，好不容易來到母親住處，母親在廚房洗洗切切，田威寧和姊姊凝神企盼著，終於可以親嚐媽媽菜的味道……最後母親卻將烹調好的食物裝進保鮮盒，原來那是為她現在的家人做的……，這生命故事讀來令人揪心，而我們的生活真的總不乏各種磕磕絆絆，可以用家常美食折射出溫潤的光譜，還是幸福的。這日早晨，夏天的太陽早早就露臉探問，晨光中，以冰箱現有的食材，做成蔬菜鮪魚餅，鮮美好滋味，陪伴迎向前方的朝陽。

利用菠菜汁做成的綠色蛋餅皮, 顏色鮮豔再搭配鮭魚, 起司, 與蔥花蛋; 是只有在家才吃得到的口味喔! 訣竅提示** 內餡材料可自行搭配

這款吃起來像"粿"的煎餅, 是根據"鹿港煎堆"的概念而做成的, 外脆內糯, 淋上海山醬像極了古早味小吃, 也可以隨意變換配料, 加入蝦米,蘿蔔乾等, 當早餐或是點心都很棒, 放涼了吃也很軟糯, 別有一番風味喔!!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 本食譜使用美式量杯量匙* 糯米粉和麵粉的比例是 2 : 1; 水和粉類的比例是 1 : 1, 也就是總共用了1杯的粉, 那就加1杯水* 煎第二盤麵餅時, 關火, 把麵糊舀進鍋, 加入一點點油在鍋底, 用餘溫煎約1分半再開火, 以避免鍋子的溫度太高而造成外焦內生的問題.

#金廚獎這個肉餅其實單煎就很好吃了，只是家裡冰箱還剩半罐的蕃茄義大利麵醬，就拿來一起煮當醬汁。 很簡單又很容易做喔。Ps. 此食譜有參考「Carol自在生活」的《香菜肉餅》，但材料及份量有做過調整。

#全球烹飪我是因為家裡人口少，吃不了太多，所以韭菜用量不多，當然如果您家人口多，整把韭菜都切完是無妨的，韭菜頭沒有不能用，只是我分成兩道料理而已。如果整把韭菜都拿來做煎餅，對我就太多了~

有時冰箱空到不行拼拼湊湊就能做出一道煎餅又快又方便是煮婦們清冰箱的好點子👍🏻