在超市買的熟食鹹豬肉，直接吃太鹹又單調，所以加蔬菜一起翻炒。

感謝弟弟贊助的肉品😍，配上新鮮的蔬菜，好好吃（不小心吃了兩碗飯） #好料日記

之前犒賞自己的德國豬腳，只剩下一點點，又難加熱，這時候配上清爽的小黃瓜拌炒，中和豬腳較鹹的口味，顏色也漂亮，又讓小黃瓜多了一次參與熱騰騰料理的機會～#異國料理

#寫食譜種樹 這道菜是我某天在IG上面看到別人分享的, 只是我把雞胸肉片改成里肌豬肉片, 所以如果你要用時下流行的雞胸肉也是可以滴～ 夏天食不下嚥的時候, 來一大碗這樣的涼拌菜, 既有飽足感, 熱量又不高, 大家快點來試試看吧！

#夏天吃什麼利用家中手邊現有食材:小黃瓜、豬里肌肉、蒜頭，搭配上米酒和醬油，也能快速完成一道適合下飯的料理😋

#感謝祭#豬肝#大黃瓜#香菜最近天氣有什悶熱有時涼爽、想要把熱菜做成涼拌菜比較有胃口。像豬肝的話平常會煮成豬肝湯、還有醬爆豬肝、現在秋天也想要吃口味重的、但是更想要吃帶有清爽的口感、所以就把這道料理做成了涼拌豬肝、這個時候吃真的是清爽又開胃。

自從去年自己第一次做鹹豬肉後，想吃鹹豬肉時，會買包肩胛肉 ，再把豬肉醃個三天後，放入電鍋蒸熟後放涼冷藏可當常備菜。

豬肝處理後，稍微醃一下，搭配小黃瓜一起炒；起鍋前滴上少許黑麻油，就是一道美味營養的家常菜。訣竅提示※ 豬肝過熟會變硬，一定要注意汆燙時間與火候。※ 若要小黃瓜口感脆一點，小黃瓜下鍋，拌炒幾下後，直接進入步驟(5)。

客家豬肉因為已調味且有鹹度了，所以小黃瓜跟肉建議要分開處理~#金廚獎

# 縮時料理

吃多了大魚大肉ˊ偶爾還是會想要來點清爽料理ˊ豬肝涼拌小黃瓜是市面上或一般店家常會看到的涼拌料理ˊ清爽味美做法也十分輕鬆方便ˊ自己動手做ˊ料多實在ˊ也能吃得過癮ˊ喜歡的不妨試著做做看。訣竅提示* 四季甘霞色，料理更出色！甘霞餐桌秘訣大公開 http://www.pecos.com.tw/fourseason* 活動網址 http://www.dodocook.com/actikitchen/129792* 這次使用四季醬品（四季醬油）雖然只是少量使用ˊ但色澤自然幫助料理增色不少、味道也非常甘純ˊ是家庭料理實惠又不能缺少的好調味喔。

燻豬肉或鹹豬肉味道濃厚，和小黃瓜快炒，就有下酒菜的感覺～