Roll Cake Strawberry (612)

Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
Ati Agus Sapto (Mom's Firza) @MomsFirza_310571
Cikupa, Tangerang, Banten

Alhamdulillah di cookpad selalu dapat ilmu baru, ilmu ngebatik dari mba cantik @oliviaru_2011 . Tks mba buat ilmunya sangat bermanfaat.

Buat yg simple tapi cantik...
Lucu ya kayak handuk digulung...belajar ngebatik ngelemesin tangan buat motif yg mudah dulu...motif bunga2 warna warni...

Aku ga punya scraper yg panjang, cuma punya yg kecil2...akhirnya minta tolong paksu, buat dari triplek...alhamdulillah bisa dipake, yg penting fungsinya hasilnya tetep syantik bolgulnya...🤭

Klu bikin ini selalu inget mba @Juni_Dwianggiani ...

Tip :
1. Gunakan Baking Paper kualitas baik (me : Le' Baker)
2. Melukis dgn penuh kesabaran, tidak terburu-buru
3. Cari posisi yg nyaman dan tidak terganggu saat melukis
4. Menggulung harus mantap jangan ragu2.
5. Wajib gunakan scraper
6. Loyang tidak perlu dioles margarin

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#batikcake
#bakerpad_ngebatik
#bolugulungbatik_budeati

Roll Cake Strawberry (612)

Alhamdulillah di cookpad selalu dapat ilmu baru, ilmu ngebatik dari mba cantik @oliviaru_2011 . Tks mba buat ilmunya sangat bermanfaat.

Buat yg simple tapi cantik...
Lucu ya kayak handuk digulung...belajar ngebatik ngelemesin tangan buat motif yg mudah dulu...motif bunga2 warna warni...

Aku ga punya scraper yg panjang, cuma punya yg kecil2...akhirnya minta tolong paksu, buat dari triplek...alhamdulillah bisa dipake, yg penting fungsinya hasilnya tetep syantik bolgulnya...🤭

Klu bikin ini selalu inget mba @Juni_Dwianggiani ...

Tip :
1. Gunakan Baking Paper kualitas baik (me : Le' Baker)
2. Melukis dgn penuh kesabaran, tidak terburu-buru
3. Cari posisi yg nyaman dan tidak terganggu saat melukis
4. Menggulung harus mantap jangan ragu2.
5. Wajib gunakan scraper
6. Loyang tidak perlu dioles margarin

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#batikcake
#bakerpad_ngebatik
#bolugulungbatik_budeati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
3 roll
  1. Bahan batik :
  2. 20 grtepung terigu protein rendah
  3. 15 grtepung maizena
  4. 2 sdmgula halus/gula kastor
  5. 1/2 sdmSP/emulsifier
  6. 1 butirtelur
  7. 1 sdmsusu cair
  8. 1/2 sdtvanila cair
  9. Pewarna makanan
  10. Bahan cake (untuk 3 loyang 20x20):
  11. Bahan A :
  12. 6kuning telur
  13. 3putih telur
  14. 2 sdtSP (emulsifier)
  15. 150 grgula pasir
  16. 1/2 sdtvanila
  17. Bahan B (ayak) :
  18. 140 grtepung terigu pro sedang
  19. 10 grsusu bubuk
  20. 35 grtepung maizena
  21. 1/2 sdtgaram
  22. 1/2 sdtBaking Powder Double Acting
  23. Bahan C :
  24. 70 grsusu cair
  25. 75 grbutter, cairkan
  26. Pasta/pewarna merah
  27. Bahan isi :
  28. 20bh/secukupnya strawberry segar
  29. 2 sdmselai strawberry
  30. 100 grwhip cream bubuk
  31. 200 mlair dingin
  32. Peralatan :
  33. Pola batik/bunga
  34. Kertas baking
  35. Kertas Roti
  36. Loyang 20x20
  37. BagPiping
  38. Scraper
  39. Kukusan/klakat
  40. Mixer

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Mixer semua bahan batik kecuali pewarna smp kaku. Wadah dibalik tidak tumpah adonannya.

  2. 2

    Beri warna sesuai kebutuhan.
    1 resep motif bisa untuk 3 loyang😍. Masukkan dlm piping bag, gunting kecil ujungnya.

  3. 3

    Lukis pola smp semua tertutup adonan. Kukus selama 5-10 mnt. Angkat, sisihkan dulu.

  4. 4

    Buat adonan bolunya nya : Mixer bahan A dgn kecepatan tinggi smp kental berjejak, masukkan bahan B sambil diayak, mixer dgn kecepatan rendah.

  5. 5

    Masukkan butter cair dan susu, pasta merah. Mixer sebentar smp rata. Aduk balik, pastikan tidak ada butter yg mengendap di dasar wadah.

  6. 6

    Tuang adonan ke loyang bermotif, masing2 230 gr. adonan. 1 resep bisa 3 loyang 20x20. Ratakan adonan, hentakan loyang untuk membuang udara yg terjebak.

  7. 7

    Kukus kurang lebih 15 mnt. Sementara itu buat creamnya. Mixer whipcream bubuk dengan air dingin, tambahkan 2 sdm selai strawberry. Aduk rata.

  8. 8

    Keluarkan bolu di cooling rak. lepas kertasnya perlahan.

  9. 9

    Balik bolu beri alas kertas roti, tunggu agak dingin (kurleb 10 mnt) tutup dengan kertas roti dan serbet, agar tetap lembab. Oles dgn whipcream tipis saja, tata strawbery di ujung.

  10. 10

    Jangan salfok sm scrapernya ya (memanfaatkan yg ada🤭). Gulung bolu dengan mantap, ditekuk menutupi stawberry kemudian tarik ke depan. Kencangkan dgn scraper..bungkus bolu beri selotip, tunggu 1 jam hingga set

  11. 11

    Potong2, sajikan...😍😍 Video lengkap pembuatan bisa lihat di Youtube channel Diari Mama Firza🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ati Agus Sapto (Mom's Firza)
pada
Cikupa, Tangerang, Banten
Gabung di Cookpad April 2017Pasien hemodialisa RSUD Kab. Tangerang & karyawati PT Propan Raya ICC yg hobby membuat kue..otodidak..tidak pernah ikut kursus..hanya sering praktek resep2..Baking is make me happy...sakit bukan halangan untuk tetap berkarya dan berbagi ilmu, tetap semangat dan berguna untuk diri sendiri dan orang lain. Hati yg gembira adalah obat yg paling mujarab......Bismillah..2020-2021 Team Lokal Cocomtang2021-2022 Team Lokal CocomtangJan 2023 - Admin BakerpadYou tube channel :https://youtube.com/channel/UCSwwQF7y4Jr9nnhI3QcfVBAInstagram : @atiagussaptoweb : momfirza.com
Lebih banyak

Resep Serupa