Sopa vegana de zanahoria

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Deliciosa crema con lechada de coco, cúrcuma y papa para espesar 100% vegetariana ideal para comer fría o caliente, además se hace con vegetales que te hayan sobrado de otras preparaciones #vegan #Zanahoria #sopa #EatNutrivore

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Ingredientes

20 min
1l
  1. 2 tazaszanahoria rallada
  2. 1papa grande hervida
  3. 1/2 tazaleche de coco
  4. 1 cditacúrcuma
  5. 1/2 cditacomino
  6. 1/2 cditapimienta negra
  7. 1 cditaalmendras fileteadas

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Licuar todos los ingredientes: zanahoria, papa, leche de coco, cúrcuma, comino, pimienta y almendras.

  2. 2

    Puedes guardar en un frasco hermético máximo 1 semana en refrigeración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Ay que delicia con coco, se me hace que quedan super bien junto con la zanahoria

Escrita por

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo
Expat Mom cocinando por todos lados, buscando un estilo de vida saludable, omnívoro y sustentable creando increíbles platillos con ingredientes locales y toque mexicano en cada ideawww.instagram.com/nutrinfluencer
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