香腸雞蛋🥬炒蘿蔔糕~剩菜再製食記

江湖小俠
江湖小俠 @swallow_
台灣

大姐常常會拿來一包小吃「香腸粿」還有一包像米漿的濃稠醬汁。
我從來沒有把剩香腸和糕一起炒、今天試了之後覺得真旳特別合拍好吃、而且我放了高麗菜和雞蛋特別豐富,好吃😋
下次剩香腸、我要試著做一道「香腸麵疙瘩」。
#團圓煮
#清冰箱

香腸雞蛋🥬炒蘿蔔糕~剩菜再製食記

大姐常常會拿來一包小吃「香腸粿」還有一包像米漿的濃稠醬汁。
我從來沒有把剩香腸和糕一起炒、今天試了之後覺得真旳特別合拍好吃、而且我放了高麗菜和雞蛋特別豐富,好吃😋
下次剩香腸、我要試著做一道「香腸麵疙瘩」。
#團圓煮
#清冰箱

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預備食材

  1. 雞蛋3顆
  2. 隔夜蘿蔔糕1塊
  3. 隔夜香腸1.5根
  4. 泡發剩香菇些許
  5. 高麗菜適量
  6. 調味料:
  7. 沙拉油3大匙
  8. 鹽巴0.5小匙
  9. 李錦記減鹽醬油2大匙
  10. 飲用水30cc

料理步驟

  1. 1
  2. 2

    取一個炒鍋中小火約3大匙油、油溫上來放入蛋液,雞蛋澎起來翻個面、煎一下折起來放到盤子。
    抽空切成粗長條狀。

  3. 3

    同鍋放入蘿蔔糕、略略定型改開大火,煎炸一下蘿蔔糕。

  4. 4

    放入香菇、高麗菜、香腸拌炒一下。

  5. 5

    可以補一點水分(因為一直開大火)放入雞蛋,淋上2大匙醬油就好囉。

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