Sego tuna sambel matah

Mbakyu Echa/EkaDH
Mbakyu Echa/EkaDH @mbakyuecha
Sleman Yogyakarta

#PejuangGoldenBatikApron
Walaupun saya orang jawa yang belum pernah merasakan secara langsung sambil Matah versi otentiknya namun berbekal dari video-video dan resep-resep yang berseliweran saya suka sekali makan sambel matah ini versi yang pakai kecombrang apalagi dimakan dengan potongan ikan tuna goreng semakin menambah nikmat cita rasa

Sego tuna sambel matah

1 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenBatikApron
Walaupun saya orang jawa yang belum pernah merasakan secara langsung sambil Matah versi otentiknya namun berbekal dari video-video dan resep-resep yang berseliweran saya suka sekali makan sambel matah ini versi yang pakai kecombrang apalagi dimakan dengan potongan ikan tuna goreng semakin menambah nikmat cita rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 siungbawang merah
  2. 2bawang putih
  3. 10cabe rawit
  4. 3 batangserai
  5. 1 bungakecombrang
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 1 buahterasi
  8. 3 sdmminyak goreng
  9. 1/2 SDMgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Iris halus Bawang Putih, Bawang Merah, serai, daun jeruk, kecombrang dan cabai siapkan pada mangkok

  2. 2

    Aduk semua bahan dan beri garam sambil diremas-remas sedikit agar lebih lemas(kalian bisa pakai sarung tangan kalau takut panas dan lebih higienis)

  3. 3

    Panaskan minyak sampai benar-benar panas dan masukkan terasi yang sudah dihancurkan lalu siram minyak panas ke irisan tadi kemudian aduk-aduk sampai rata

  4. 4

    Goreng ikan tuna, di sini saya pakai ikan tuna yang sudah dikukus atau orang sering menyebutnya pindang tapi yang ukurannya besar. Goreng lalu suwir-suwir atau potong-potong lalu masukkan ke Sambal Matah aduk-aduk dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbakyu Echa/EkaDH
Mbakyu Echa/EkaDH @mbakyuecha
pada
Sleman Yogyakarta
hanya ibu 2 anak yang hobi masak dan selalu merasa mendapatkan semangat dan kebabaru ketika memasak apalagi suami dan anak-anak pecinta setiap olahan dari hasil kaya ibunya😍😍🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa