Garang Asem Ayam

Yuliya Agustina
Yuliya Agustina @Yuliya_Agustina
Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Bismillahirrahmanirrahim

Source @xanderskitchen terimakasih resepnya Bu ☺️🙏 mudah dibuat dan segar banget,suami saya suka.

Saya pakai ayam negeri,Ayamnya juga saya goreng sebentar, ngikutin saran ibu mertua ☺️, rasanya tetap enaak...
Belimbing sayur nya saya skip,karna gak ada yang jual dipasar.

#DirumahAja
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#DapurIbuE.M.A
#Yuliyaagustina

Garang Asem Ayam

Bismillahirrahmanirrahim

Source @xanderskitchen terimakasih resepnya Bu ☺️🙏 mudah dibuat dan segar banget,suami saya suka.

Saya pakai ayam negeri,Ayamnya juga saya goreng sebentar, ngikutin saran ibu mertua ☺️, rasanya tetap enaak...
Belimbing sayur nya saya skip,karna gak ada yang jual dipasar.

#DirumahAja
#MasakItuSaya
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_PalangkaRaya
#DapurIbuE.M.A
#Yuliyaagustina

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung muda
  2. Secukupnyasantan encer
  3. 10 butirbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 5 batangsereh, geprek
  6. 5 lembardaun salam
  7. 3 buahtomat hijau
  8. Secukupnyabelimbing sayur
  9. 3 buahcabe keriting merah
  10. Secukupnyacabe rawit utuh
  11. Secukupnyagula, garam
  12. Kaldu bubuk (klo pake)
  13. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Potong kecil2. Beri sedikit garam dan perasan jeruk. Diamkan 10 mnt. Bilas air bersih. Tiriskan
    Lalu goreng sebentar (resep asli TDK digoreng)

  2. 2

    Siapkan bumbu2. Bumbu cukup diiris2 kecuali cabe rawit. Bagi rata bumbu utk setiap bungkusnya

  3. 3

    Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Letakkan 1 lembar daun pisang, taro plastik kualitas baik diatasnya, tutup lagi dengan 1 lembar daun pisang. Taro daun salam, sereh, ayam, bumbu iris, irisan cabe dan rawit. Beri garam dan gula. Bungkus bentuk tum, tuang santan secukupnya. Semat dg lidi. Lakukan sampai selesai.

  4. 4

    Masukkan bungkusan garang asem ke dalam kukusan yg telah dipanaskan

  5. 5

    Kukus sekitar 1 jam. Begitu dibuka udh pas matang nya. Ayam nya udh empuk

  6. 6

    Segeer banget lho garang asem nya. Gitu mateng langsung cepet2 nyendok nasi 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliya Agustina
Yuliya Agustina @Yuliya_Agustina
pada
Palangkaraya,Kalimantan Tengah
Semoga catatan saya dicookpad ini bisa bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa