442 SOMTAM (20-GAS2025)

Name: 442 SOMTAM (20-GAS2025)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Udang; 1 bh mangga yg 1/2 matang; 1 bh timun; 1 bh wortel; 1 labu siam; Secukupnya Daun Seledri; Secukupnya selada; 1 keping bihun; 1 bh gula merah; Secukupnya Asam Jawa; 3 bh baput; 3 bh Lombok merah keriting (opt); 5 bh Lombok rawit (opt); Secukupnya gulapasir, garam, kaldu jamur

Novie Vie @NoviEkaWati

Muara Teweh Kalteng

#RasaSerumpun kali ini ku persembahkan kuliner fav saya dari Negara Thailand.
Yaa Somtam kuliner ini disebutnya. Kenapa menjadi salah satu fav saya,karena cita rasanya yg asem pedas segar. Saya sii pecinta asam dan pedas langsung jatuh cinta ketika pertama kali memakannya. Mumpung ditempat saya sangat berlimpah seafood segar, akhirnya ku putuskan untuk membuat kuliner ini.
Yuk intipintip
#GAS2025
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kalteng
#CookpadCommunity_MuaraTeweh
#ByV

Lebih banyak

442 SOMTAM (20-GAS2025)

Novie Vie @NoviEkaWati

Muara Teweh Kalteng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

SecukupnyaUdang
1 bhmangga yg 1/2 matang
1 bhtimun
1 bhwortel
1labu siam
SecukupnyaDaun Seledri
Secukupnyaselada
1 kepingbihun
1 bhgula merah
SecukupnyaAsam Jawa
400 ml air
3 bhbaput
3 bhLombok merah keriting (opt)
5 bhLombok rawit (opt)
Secukupnyagulapasir, garam, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Marinasi udang dg perasan jeruk nipis diamkan sesaat lalu cuci bersih kemudian rebus sebentar saja
2

Rebus bihun hingga bihun lunak
3

Siapkan sayuran, potong memanjang lalu rebus sebentar (wortel & labu Siam) hingga setengah lunak
4

Tiriskan sayuran
5

Uleg gula merah lalu masukkan kedalam wadah berisi cabe & baput yg sdh di chopper
6

Didihkan air,masukkan asam jawa
7

Saring air asam, sambil ditekan2
8

Masukkan air asam kedalam wadah berisi cabe dan gula merah lalu beri perbumbuan (aduk rata) jika rasa asam kurang, boleh ditambahkan kucuran jeruk nipis
9

Tata semua bahan didalam 1 wadah yg ada tutupnya lalu siram dg kuah asam yg sudah dingin. Bisa langsung dimakan atw didiam kan dulu didalam kulkas agar lebih nikmat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Novie Vie @NoviEkaWati

pada 07 Agustus 2025 01.33

Muara Teweh Kalteng

Menjadi wanita karir, bukan menjadi alasan untuk tidak memasak. Mulai lah dari dapurMu, sajikan makanan terenak hasil dari kehangatan tanganMu yg bisa dihidangkan diatas meja makan untuk orang terkasih.Ketika melihat Mereka tersenyum dan lahap menyantap masakanMu, itu adalah salah satu kebahagian yg tak ternilai.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Merah Selada Udang Cabe Rawit Labu Siam Seledri Jamur Bihun Bawang Putih Mangga Timun Wortel Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya