Bolen Pisang

Herlinda Sukmawati
Herlinda Sukmawati @herlindasah
Indonesia

Ada sisa pisang Lampung yang kematengan, mau diolah jadi banana nugget tapi bosen akhirnya nyoba bikin bolen aja. Eh keluarga pada suka sampe rebutan. Aku yang tadinya gak begitu suka bolen juga jadi suka. Ini recook resep mba Intan (Park Hyun Hoon) NCC. Masih kurang rapi karena baru pertama kali bikin. 🥰

Bolen Pisang

Ada sisa pisang Lampung yang kematengan, mau diolah jadi banana nugget tapi bosen akhirnya nyoba bikin bolen aja. Eh keluarga pada suka sampe rebutan. Aku yang tadinya gak begitu suka bolen juga jadi suka. Ini recook resep mba Intan (Park Hyun Hoon) NCC. Masih kurang rapi karena baru pertama kali bikin. 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
16 porsi
  1. 8 buahPisang (saya pakai pisang Lampung, yang enak sih pisang Raja)
  2. secukupnyaKeju Spread/Cheddar
  3. secukupnyaSelai Cokelat
  4. Adonan A :
  5. 100 gramTepung protein tinggi (Cakra Kembar)
  6. 75 gramMargarine
  7. 1 sdmMinyak goreng
  8. Adonan B :
  9. 200 gramTepung protein tinggi
  10. 75 gramMargarine
  11. 30 gramGula halus
  12. 80 mlAir
  13. Olesan :
  14. 1Kuning telur
  15. 2 sdmSusu cair
  16. Topping :
  17. Mesis
  18. Parutan keju

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong-potong pisang lalu tumpuk dengan selai cokelat, potongan keju dan tumpuk dengan pisang lagi.

  2. 2

    Campur rata bahan A. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

  3. 3

    Campur rata bahan B sampai elastis. Bentuk bulat. Diamkan 15 menit.

  4. 4

    Bagi adonan A dan B masing-masing 16, bentuk bulat.

  5. 5

    Gilas adonan B, letakkan adonan A di atasnya.

  6. 6

    Lipat seperti amplop, gilas. Lipat kembali seperti amplop, gilas.

  7. 7

    Letakkan isian pisang coklat keju di atas adonan, lalu lipat bentuk amplop. Tata di loyang yang sudah dioles margarine agar tidak lengket dan mudah mengeluarkan bolen dari loyangnya.

  8. 8

    Panaskan oven api atas bawah dengan suhu 180 derajat C selama 15 menit. Oles bagian atas bolen dengan campuran bahan olesan, beri topping mesis dan parutan keju. Masukkan bolen ke dalam oven, panggang selama 25 menit. Kemudian oleskan bahan olesan kembali, panggang lagi selama 5 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Herlinda Sukmawati
Herlinda Sukmawati @herlindasah
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa